香蕉，绝对是健身老司机的标配！

健身后只能选择一种食物补给，你会选择什么？

A：香蕉

B：苹果

C：猕猴桃

不知道大家有没有发现，香蕉在运动领域非常受推崇。运动员总在中场休息过程中，都会忙里偷闲吃根香蕉。

并且运动员的运动膳食根据训练期和比赛期，膳食表中总会有香蕉这一项。

你知道吗？

在PLOS ONE网站在2012年研究中的报告指出，运动期间每15分钟吃半个香蕉与啜饮相当数量的运动饮料在维持运动表现方面一样有效。

据联合国统计，2015年全球香蕉出口量达到约1,800万吨。其中约一半输往美国和欧洲市场。据美国农业部称，香蕉是美国人最喜欢的新鲜水果之一，平均每年每人吃11.4磅。

有那么多美味的营养的水果，为什么偏偏香蕉被宠幸？

原因就是它们含有广泛的维生素，矿物质，膳食纤维和植物营养素。

运动过程中，人会因为大量出汗而丢失钠、钾、镁元素等电解质，消耗能量，导致疲劳。香蕉可以帮助运动员在锻炼和比赛之前，期间和之后提高他们的表现。

钾的重要来源：

香蕉因富含钾而闻名，钾是一种优化运动表现所必需的矿物质。这种矿物质是几种身体功能的关键要素，包括:肌肉运动，调节体内水分，防止痉挛。

中等大小的香蕉通常含有约256mg的钾，因此成为获取这种重要营养素的绝佳来源。此外，钾是一种矿物质电解质，可以让电流在整个身体内流动，这是保持心脏跳动所必需的，因此香蕉的高钾和低钠含量也可能有助于保护心血管系统免受伤害。

瞬间能量：

每种中等大小的香蕉中含有约30克总碳水化合物，香蕉的碳水化合物和糖，可以提供额外的能量，有助于在活动过程中提升能量。

健康睡眠替代品：

香蕉被称为“快乐水果”，含有镁、色胺酸、维生素B6、泛酸等成分，可以帮助大脑制造血清素，有助于缓和紧张情绪，对于睡眠不好的人，及运动后需要迅速恢复的人，都是很好的选择。

便宜又方便：

因为香蕉是常见和容易取得的水果之一，它们非常适合注重健康，经常需要提高体能的零食，又不需花大钱。不仅如此，对于经常有补给品需求的人，香蕉相较许多食物即容易携带又方便进食。

许多人以为香蕉太甜、热量比较高，其实香蕉的GI值只是中等水平，一根香蕉的热量才100卡左右，约三分之一碗饭。

也许会有人说，很多水果中都含有这些啊，香蕉有什么了不起？

可能你听说过“一天一苹果，医生远离我”这句话，但是和香蕉一比，苹果瞬间就黯然失色。

香蕉比苹果多了：2倍的碳水化合物、2倍的其他维生素与矿物质、3倍的磷、4倍的蛋白质、5倍的维生素A和铁、以及丰富的钾。

并且香蕉还有含有抗性淀粉，这种淀粉在体内消化缓慢，可控制血糖平衡，减少饥饿感。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果。

健身前吃香蕉

糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。只要两根香蕉就可以为90分钟的训练提供足够能源，香蕉是相当好的 「肌肉燃料」。

健身后吃香蕉

运动过程中丢失的钠、钾等电解质，会造成肌肉的收缩能力下降导致疲劳。而香蕉正好富含这些电解质，所以吃香蕉可以缓解运动后的疲劳。