今日滋补汤"山药黑木耳蹄胖汤、青菜口蘑虾干汤、银耳乌骨鸡汤"
食材
做法
1.蹄胖为了炖的时候方便，买的时候可以让摊主剁小，当然，如果你喜欢一大个完整的端上桌也可以不剁。
2.出血水后，一块块的洗干净，皮上有毛的拔一下，用刀把皮也刮一刮。
3.清洗完成。
4.放足量的水，再放入葱姜和料酒，大火烧开后小火慢炖。
5.接着处理山药，开着自来水最好是温水削皮，这样手就少受罪。
6.切成滚刀块，备用。
7.黑木耳开水泡发后清洗干净。
8.等蹄胖炖到能用筷子比较轻松的戳进去时。
9.放入山药。
10.黑木耳，再盖上盖子炖到山药熟了，放盐。
11.撒上一把大葱，再烧个20秒左右等香味出来，关火完成。
食材
做法
1.小青菜洗净之后切成小块。
2.口蘑洗净之后切成薄片。
3.虾干去头去壳。
4.锅内煮适量清水，水开后下口蘑，煮30秒，捞出，控干水分。
5.起油锅，油不用太多，一点点就够了。
6.待锅内油七分热时下小青菜和口蘑，翻炒均匀，加入虾干，加适量热开水。
7.大火烧开之后转小火，煮5.6分钟，不要盖锅盖，不然青菜会变黄，加一小勺细盐。
8.加一小勺鸡精，搅拌均匀即可。
食材
做法
1.取少量银耳，红莲子，加入温水，浸泡1小时以上。
2.泡发好的银耳和红莲，冲洗干净备用。
3.乌骨鸡冲洗干净后放入锅中，加料酒、清水，烧开。
4.煮3—5分钟后将焯水的水倒掉，鸡肉冲洗干净。
5.重新加入适量清水、姜片，放入银耳、红莲。
6.大火烧开后转小火煲1小时。
7.放盐出锅即可食用。
来做菜
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