【万家灯火】雷春翔：《“馋猫”们的聪明才智》
【总第046203期】
“馋猫”们的聪明才智
文/雷春翔
记得小的时候，我们住在偏远的生产队，因为家里经济困难，再加上交通不便，孩子又多，家家户户都十分的拮据，父母辛辛苦苦挣那点钱，也就勉强能对付个温饱，想吃点冰棍、罐头、饼干等好吃的，真的十分困难。所以，我们一帮小孩子，只能发挥自己的聪明才智，自力更生的制作好吃的。
制作汽水
在我们小的时候，农场汽水厂生产的大玻璃瓶汽水，真的可以称为奢侈品，几乎一年都喝不到一次，就是过年了，家里的饭桌上也只能摆上一小瓶葡萄果酒或桔子果酒，汽水也只是到了八十年代中期，才开始真正走进了百姓家。
到了炎热的夏天，谁不想喝上点冒着气，冰凉可口，又解暑的汽水呢。可是就当时的生活条件，简直想都别想，父母是不会花那些冤枉钱的，于是我们在哥哥的带领下，自己研究做汽水。
结合汽水有气，冰凉可口的特点，我们用压水井压出冰凉的井水，灌倒瓶子里，不要灌满，再往里加入适量的米醋、小苏打和白糖，然后盖上瓶盖，用力的上下摇晃，这样瓶子里产生了大量的气体，而且加入的白糖也融化了。打开盖，喝上一口，冰冰凉的，酸甜可口，简直就是上好的饮品。只是，米醋和白糖也要花钱买的，原材料总是供应不足，所以做汽水也不是经常可以的。
记得有一次，我和妹妹在家自己做汽水，将拔凉的井水灌倒瓶子里，在找原料时却发现没有醋了。我突发奇想，不行加点酱油试试，我往里面加好白糖后，又往里加了一些酱油，结果全是酱油味，非常的难喝。于是赶紧偷偷的倒掉了，销毁证据，否则让父母看到又该挨说了。
做罐头
小的时候，我们生产队有一片果园，种的都是一些沙果、黄太平和大秋果等，还有少量的樱桃和梨。那时，因为没有别的吃的，我们这帮孩子都非常的馋，夏季里，经常三五成群的到果园偷果，虽然常常被追的跑掉了鞋，可是依然斗不过肚子里的馋虫，记吃不记打，照偷不误。
我们家，在哥哥和姐姐的带领下，每次偷果的战利品都不少，只是偷回来的都是一些青沙果，又酸又涩的，吃了两三个就会倒牙，到了晚上连软软的豆腐都吃不了。
这时姐姐看着妈妈存在箱子里的桃罐头有了想法，如果把它们蒸熟了，可能就不酸了。于是她利用自己每天蒸馒头的机会，将青沙果洗净，装在一小盆里，放到馒头锅里一起蒸，等馒头蒸熟了，打开锅，沙果也蒸熟了，一个个裂开了小口子，这时先不要着急，我们在上面撒上一些白糖，然后盖上盖，放到院子当中五米深的菜窖里，虽然是炎炎夏季，窖子里却是冰凉冰凉的，放上三天，拿出来一吃，面面的，凉凉的，酸甜可口，那味道就和商店里卖的罐头差不多。这时大家才明白，原来水果罐头就这么制作呀，所以，隔过一段时间我们就做上一回罐头，真是解馋又过瘾。
后来我们又用樱桃、黑加仑等水果做过罐头，可是好景不长，后来妈妈发现家里的白糖没有了，对我们是一顿烧火棍，吓得我们再也不敢做罐头了。
在小的时候，生活很是清苦，可为了能吃到好吃的，孩子们就发挥自己的聪明才智，自力更生的创造美味，我们在一起还冻过冰棍、穿过糖葫芦、熬过糖稀、炸过南瓜饼、烙过酥饼，还有的在父母的帮助下做出了大块糖，想想这些美味，现在也不自觉的流出了口水来。
雷春翔，1972年5月出生，本科学历，先后在云山农场广播电视局、农场工会和基层管理区工作，热爱文字，喜欢写作和摄影，愿做一名生活的记录者。先后在《星星诗刊》、《党的生活》、《黑龙江经济报》《黑龙江科技报》和《北大荒日报》等报纸和刊物，发表大量新闻和文学作品
在场文学 The presence of literature
赞 (0)