ACI注册国际营养师往年真题整理（四）5
31糖尿病并发症有哪些( )
A、心脏病
B、中风
C、视网膜病变
D、肾病
32、肿瘤的病因包括( )
A、遗传因素
B、物理因素
C、化学因素
D、病毒
E、饮食
33、防癌因素有哪些( )
A、维生素A
B、植物化学物
C、低脂膳食
D、暴饮暴食
E、硒
34、中医营养学的内容包括( )
A、食养
B、食疗
C、食节
D、食忌
E、保健
35、中医讲“饮食养生，天人合一”，一年四季的物候特点是( )
A、春温
B、夏热
C、秋燥
D、科寒
E、长夏湿
36、食物的四气又叫四性，是指( )
A、温
B、寒
C、热
D、平
E、凉
37、健康的生活方式包括( )
A、充足的睡眠
B、每天吃早餐，不吃零食
C、保持正常休重
D、经常锻炼身体
E、适量饮酒，不吸烟
38、糖尿病治疗包括以下哪些措施( )
A、饮食调节
B、注射胰岛素
C、适当运动
D、相关教育
E、血、尿糖自我监测
39、补气的食物有( )
A、粳米
B、黄豆
C、牛肉
D、鸡蛋
E、土豆
40、补血的食物有( )
A、大枣
B、肝脏
C、瘦肉
D、桂圆
E、黑木耳 41、滋阴的食物有( )
A、乌骨鸡
B、鸭肉
C、猪肉
D、甲鱼
E、银耳
42、补阳的食物有( )
A、羊肉
B、狗肉
C、虾
D、韭菜
E、刀豆
43、中医饮食宜忌理论包括( )
A、“食药同源”学说
B、饮食物的四气理论
C、饮食物的五味学说
D、饮食物的平衡膳食理论
44、血虚体质益吃( )
A、高铁
B、高蛋白
C、高维生素
D、辛辣刺激性食物
45、阳虚体质忌食( )
A、干姜
B、鸭肉
C、甜瓜
D、人参
46、职业道德的基本内容是( )
A、爱岗
B、敬业
C、以钱为本
D、损人利已
47、肺虚体质宜食( )
A、百合
B、黄芪
C、猪肺
D、石榴
48、食品污染可造成哪些危害( )
A、急性中毒
B、致畸
C、致突变
D、致癌
E、内分泌失调
49、甲醇中毒可造成哪些损害( )
A、中枢神经系统损害
B、眼部损害
C、代谢性酸中毒
D、呼吸系统损害
E、恶心、呕吐等消化系统症状
50、食物中毒的特点包括( )
A、中毒者在相近的时间内共同食用过同一种食物
B、不传染
C、发病急剧
D、所有中毒者临床表现基本相似
E、潜伏期短
51、矿物质的生理功能包括( )
A、维持酸碱平衡
B、构成酶的辅基
C、调节细胞膜的通透性
D、提供能量
E、参与酶的激活
52、与巨幼红细胞性贫血有关的是( )
A、尼克酸
B、叶酸
C、维生素C
D、维生素B12
E、铁
53、与口咽部癌症有关的不良膳食习惯有( )
A、食用腌制的肉干、硬饼
B、吃冷饮
C、多吃水果
D、长期饮酒
E、喜吃烫食
54、急性肝炎时饮食营养治疗的目的是( )
A、减轻肝代谢负担
B、促进肝细胞再生
C、抗病毒损伤肝脏
D、促进肝功能恢复
E、保护肝脏
55、食品营养价值的评定主要包括哪些方面( )
A、营养素的种类
B、营养素的含量
C、食品的合理烹调
D、营养素的消化率
E、营养素的利用率
56、人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现( )
A、基础代谢降低
B、儿童生长发育停滞
C、成人消瘦，工作能力下降
D、心脑血管病危险性增加
E、能量代谢达到新的低水平上的平衡
57、以下微量元素中，具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必须功能的是( )
A、锰
B、氟
C、砷
D、镍E、铅
58、暗适应时间延长的原因有( )
A、眼部疾患
B、血糖低
C、睡眠不足
D、维生素A过多
E、维生素A缺乏
59、中国营养学会新公布的膳食参考摄入量(DRIs)包括( )
A、平均需要量(EAR)
B、推荐的营养素供给量(RDA)
C、推荐摄入量(RNI)
D、适宜摄入量(AI)
E、可耐爱最高摄入量(UL)
60、大米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于( )
A、淘洗次数
B、淘洗水量
C、水温
D、浸泡时间
E、搓洗程度