①岁『海鲜博物馆』，回本只用三口？
「Mr.水濑海鲜放题」一周年啦，1500㎡“海洋博物馆”，150＋种尖货日料随便吃，现在参加周年庆活动，最多优惠 120元！
和风日式的餐具以及摆盘方式，能让让食客更好地体验到日式料理的精致，以及更好地享受一番日料仪式感。
同样升级的，还有「Mr.水濑」的菜单，各师傅匠心研发的新菜式：鱼籽酱脆皮溏心蛋、海胆牛油果芝士天妇罗、牛油烤日本扇贝和黑椒红酒牛舌尖等，这些不尝一次，就白来啦。
升级后的菜单，这道大西洋小青龙刺身转身变成重头戏。市价被炒到200＋元/只的“大西洋小青龙”，被精心处理后，兼具视觉、味觉的双重感官刺激。
肉质如翡翠般透亮，又如水晶剔透。点缀琥珀色鱼子，更添一份用餐精致。它的口感轻盈、鲜美而爽滑。经过喉咙的一瞬间，仿佛清晨的凝露滑过。
品尝完小青龙后，下面这四款刺身，也是更新菜单后的“新宠儿”。
虾类极品之一的新西兰鳌虾，在珠海鲜有地方能吃得上，在「Mr.水濑」还是不限量任吃。
新西兰鳌虾生长在南极与新西兰之间的海域，新西兰南岛南极附近350-1000米以下的深海，得天独厚的生长环境，令鳌虾自带“天然、纯净、无污染”等标志。
玛瑙红搭配羊脂白，清新的虾壳颜色，长得十分讨喜，吃它还需要点小技巧，找到虾壳第三节，前后掰动，拔掉尾部：再将虾头部分的壳以同样的方法拔掉即可。
虾肉入口细腻紧致，清甜爽口，蘸上山葵和酱油后，虾肉的鲜甜更是被尽数提炼出来。不沾任何酱料直接吃也同样甘甜，没有酱料的辅佐，更凸显虾肉自身的清甜本味。
不沾任何酱料直接吃也同样甘甜，没有酱料的辅佐，更凸显虾肉自身的清甜本味。
日料中的常客“北海道牡丹虾”「Mr.水濑」也有，外形绚丽的它因色如牡丹而得名，肉质甜美余味悠长，艳红靓丽的外壳，散发着一股神秘迷人的气息。
牡丹虾与鳌虾最大的差别应该在于口感，牡丹虾入口甜糯爽滑，滑入口中，让人舍不得拒咀嚼，吞下后，清甜的鲜虾味仍会在口中持续发酵。
虽然个头比鳌虾要小一些，但牡丹虾独有的口感，使可儿始终不能完全割舍她。
动辄上百的“深海黄胆”，「Mr.水濑」还不限量任吃？每日空运到店，食客能吃上的，都是最新鲜的海胆。
现点现开现吃，看师傅熟练地将海胆剪开，修葺一番，并由专人清洗干净，再送到客人的餐桌上，全程开放，看得见的新鲜。
勺子一个送入口中，原本冰冷的海胆，在碰到温热的舌头那一刻逐渐融化，海胆的咸鲜在口腔中缓慢发酵，让人忍不住慢下来细细品尝。
新鲜的生蚝刺身当然也要安排上一整盘才过瘾。
水润饱满的生蚝，每一个都吹弹可破，一“嗦”一个过瘾，入口爽滑，在嘴里停留都不超过两秒，就不自觉滑进喉咙中。
挤上一点柠檬汁，用酸味去中和生蚝的滑腻感，不沾任何酱料的话，还能品尝生蚝中自带的海盐咸鲜味。
除刺身外，各种高级日料在「Mr.水濑」也是通通不限量任吃，像这款传统的日式牛肉刺身，就是其中之一。
夹着洋葱与牛肉一起吃，既能感受到牛肉的软嫩细腻，又能吃到一股淡淡的洋葱辣味，口感层次丰富，是一道一吃就不能停下的日料。
高级雪花肥牛的纹路应分布均匀呈裂纹状，像「Mr.水濑」这种品级的雪花肥牛，在外面吃一份至少上百元。
蘸上酱汁后的雪花，入口瞬间便化开，牛肉的本味尤其浓郁，哪怕吞进喉咙也仍在唇齿间穿梭。
红酒鹅肝最“传统”的吃法，鹅肝的表面挂满了红酒，隔远都能闻到红酒散发的酒香。
红酒独有的花果香气完美地中和了鹅肝的微腥，经过冰镇的鹅肝，细腻柔滑，一口下去，有种在吃红酒味冰淇淋的口感。
三种吃法中，可儿尤其钟爱这款铁板鹅肝，一上桌就能闻到鹅肝的油脂香，熟度刚好的鹅肝躺卧在面包块上，放上一颗新鲜的芒果做点缀。
直接一口将整个吞下，三种口感一次满足，芒果的清甜中和了鹅肝的油腻，面包块与鹅肝一硬一软的搭配，也十分奇妙。
作为「Mr.水濑」的新菜品，这款樱桃鹅肝，更像是一道甜点。
不仅外表制成樱桃状，外表更是被樱桃酱汁裹满，一口下去，就仿佛在吃一个冰镇的樱桃。
除上述菜品外，「Mr.水濑」还有各种精致昂贵的刺身，如：深海北极贝，挪威三文鱼、象拔蚌、蓝鲫金枪鱼等等，全都是每日新鲜空运到店。
冰冷的刺身吃多了，也需要吃点暖胃的热菜，「Mr.水濑」更新菜单后的铁板烧系列，都是整份连同铁板一起上，旨在让食客始终品尝到有温度的食物。
可儿还惊讶发现了一个「Mr.水濑」的新成员——高压锅生蚝。经过高压锅煮出来的生蚝，白白胖胖肉质饱满，沾上一点酱油就能尝出生蚝最原汁原味的味道。
深受女生喜爱的焗芝士系列也不要错过，除了招牌焗蟹宝，「Mr.水濑」新推出的芝士焗榴莲也同样出色，焗至丝绒状的榴莲香甜可人，搭配咸香的芝士，一口下去，味蕾被瞬间引爆。
以全年最低价，获得“畅游”海洋博物馆的体验，平时不舍得吃的贝贝们，可要抓紧机会了哦~
如果是你，你会靠吃什么，吃回本呢？
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GASTRONOME
怪兽推荐 の Mr.水濑海鲜放题
【订位电话】0756-2774702
【营业时间】午餐:11:30-14:30 / 晚餐:17:30-22:30
【详细地址】香洲区紫荆路301号「茂业百货6楼」08号商铺
【消费价位】午餐:398元/位 会员价：368元/位 晚餐:428元/位 会员价398元/位
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怪兽提示区
①全场酒水任喝，无额外酒水费用；
②不限时放题，至少提前1天电话预约；
③从星巴克旁边的电梯直上6楼，避免绕路寻找；
④ 吃前切忌狂饿，避免暴饮暴食后肠胃感到不适；
⑤1.1m以下儿童免费，每位顾客限带1位1.1m以下儿童；
⑥一切食材当天新鲜送到，如因不可抗力因素无法提供，请见谅。
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等了800年，它来珠海了！
法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
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