【吹水】茶檔，第三位要打包。

10㎡的“吹水”茶檔

专卖地道的“老港味”

TVB有的都能吃到

会拉丝的“炮哥焗猪扒饭”

芝士汁不用钱的“炭烧猪颈肉捞公仔面”

嘴大才能吃的“鸡扒炒蛋菠萝油”

福利剧透

金茶王&港式冻柠茶￥3/杯

📍坐标：拱北口岸

💰人均：25元

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 “吹水”茶檔，第三位要打包 

小时候看TVB，里面的港式美食总把我馋得流口水，这次听说拱北新开一家港式餐厅叫“大炮和茶檔”，小圆决定先帮你们试试味。

店名里的“大炮”粤语意思是“吹水”，老板说自己是地道的香港味，不知道会不会和它的名字一样“把炮（犀利）”。

PS：小小的店铺只有两张桌，第三个人来就得打包带走啦~不仅有堂食还可以叫外卖，炎热的夏天躺着就能够吃到的港式美食。

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 TVB里的老港味 

- 雞扒炒蛋菠蘿油 -

菠萝油是港味里的经典，如果让我评价一间铺头有没“港味”，我一定会试试菠萝油。老板和哥说：“菠萝油的酥皮是自己手作，鸡扒是用秘制酱料腌，别家吃不到，不是把炮而已”。

其他餐厅的菠萝油大部分是中间夹着厚切的黄油，“雞扒炒蛋菠蘿油”还是比较少见的，酥脆的菠萝皮里包裹着一块“俾我块面仲大”的雞扒和滑蛋。

滑蛋水嫩得用筷子一戳就破~（同18岁女仔块面一样滑）

这个菠萝油让我又爱又恨，爱的是酥皮够脆料够多，恨的是自己长了一张樱桃小嘴，一口包不住，总是掉渣。

- 炮哥焗豬扒飯 -

“炮哥焗猪扒饭”这份饭可真让我们好等，老板说的“快好了”就像女人的“我已经出门了”一样“大炮”。慢就算了还不能催，老板和哥说：“好野就系要等”。

“等到佢噶一刻，我觉得系值得既” ，一端来空气中散发着芝士香，浓香的芝士酱盖在猪扒饭的上方，表层被烤得金黄中带点微焦。

酸甜口味的酱汁中和了原本带有“中年大叔”油腻感的猪颈肉，能多吃几块。

- 炭燒豬頸肉公仔麵 -

这份捞公仔面满足了我这种三心二意的需求，“唔单有颜值仲有超多料”。它除了炭烧猪颈肉和公仔面以外，还有烤得金黄的吐司和西红柿。

老板和哥唔单单识吹水仲识“氹女仔”，连猪颈肉都精挑细选不油腻的，小仙女有理由吃肉肉啦~

被芝士汁包裹的面条，口感很Q弹，味道带着浓郁的芝士香。

- 叉燒滑蛋飯 -

这份“叉烧滑蛋饭”一上桌，高颜值的美貌已经俘获了我的心，主理人“和哥”想把那份小时候吃到的叉烧味带给大家，所以叉烧都是自家腌制，绝不用人工色素上色。

每一块叉烧的肉汁都被“封锁”住，口感咸香中带点甜，再搭配上水嫩嫩的滑蛋，梓锋老师说“俾翻五粒星（好评）。”

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 老港的下午茶时光 

- 沙爹牛肉牛角包 -

在我的印象中，牛角包搭配一杯咖啡会是一份精致的早餐，但是大炮和茶檔刷新我的认知。

它在牛角包里面加入了牛肉和自制的沙嗲酱，一个包里有十几块牛肉，18元get一包，老板牛肉不用钱的吧，“嗝~好饱”。

- 太太口服翼 -

“太太口服翼”和粤语的“太太口服液”同音，意思是鸡翅好吃到“师奶”一吃就精神起来，有没有这么夸张我倒要试下！

炸翅个头不大但是肉质紧实，金黄色的表皮干爽不油腻，吃了一个还想吃第二个，简直有“毒”，会让人上瘾！

- 波波奶茶 -

波波奶茶：“波波奶茶”听名字的时候我以为是加了珍珠的奶茶，没想到它的波波是圆球状的茶冰。

喝奶茶我总会叫少冰，不然的话冰块融化后奶茶味会变淡，而加了茶冰波波的港式奶茶，在保持冰度的同时奶茶味依旧浓郁，我代表奶茶女孩宣布，这杯奶茶满分。

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 老港味传送带 

主理人和哥还是国际金茶王大赛的评委，港式奶茶地道与否，和哥的金舌头一试便知。

和哥在香港长大，从穿裤衩开始就在家里的大排档帮忙了，茶檔里卖的全是他记忆中的港味，他想把这种小时候的记忆传送给大陆的朋友们。

如果你也喜欢茶餐厅，不妨来这个10㎡的小店，吃吃和哥亲手做的老港味，同距倾倾计，吹吹水~

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GASTRONOME

 怪兽推荐 の 大炮和茶檔 

【人均消费】25元

【营业时间】11:00-22:30

【联系方式】13392967013

【详细地址】迎宾南路1010号悦庭保健休闲中心一楼

法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）

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