闽菜红糟黄鱼

闽菜红糟黄鱼

用料

超市黄瓜鱼1条葱1根姜丝3片蒜切片1瓣酒糟2勺盐1小勺

闽菜红糟黄鱼的做法

鱼双面开几刀，盐抹匀，抹酒糟，放姜蒜，腌一晚上，次日取出放根葱，上锅蒸15分钟

鱼蒸好起锅，干锅烧热油淋上，搞定

赞 (0)

相关推荐

  • 试试这样做小鱼，炸后再炒，下饭又下酒

    五.一小长假的第二天,朋友几个相约去海钓,在海上飘了半天,累得腰酸背疼,几个人也只收获十几条黄鱼,而且没有一天鱼超过一斤,需要说明的是,烟台人把黄花鱼就叫黄花鱼,口中的黄鱼不是黄花鱼,而是我也不知道学 ...

  • 大厨教你做一道红烧鱼，简单家常，五星级大厨都称赞

    黄鱼是一种非常好吃的鱼类,肉质鲜美滑嫩,而且非常容易入味,吃起来并不像其它鱼类一样寡淡无味.今天就教大家一道红烧黄鱼的做法,做法非常简单,做出来之后非常美味.这是一道很家常的黄鱼做法,虽然做法很家常, ...

  • 今日菜谱｜干㸆黄鱼、黄鱼扣海参

    上期回顾 今日菜谱 [干㸆黄鱼] [黄鱼扣海参] 干㸆黄鱼 食材:黄鱼.五花肉.姜蒜.冬笋.香菇.干辣椒 调料:黄酒.盐.米醋.白糖 具体步骤 1.先将黄鱼切花刀,加盐.黄酒腌制入味,用厨房纸蘸干后, ...

  • 【传统闽菜红糟鱼】老福州人过年家家必备

    福建家乡的传统年夜饭,其中之一就是红糟鱼. 小时候生活在闽江边,记忆中每次过年之前,妈妈和爷爷因为村里占的比例份额,总是会带回来满满一箩筐的红鲢鱼,鱼头炖豆腐,过去没有冰箱,所以鱼肉和鱼身子部位就拿来 ...

  • 号称全台北最好吃的红糟肉，祖传秘方制作，肉香四溢，太好吃了

    号称全台北最好吃的红糟肉，祖传秘方制作，肉香四溢，太好吃了

  • 武宣红糟酸的制作过程

    武宣红糟酸的制作过程

  • 桂平金田镇还有这种美食：红糟！

    桂平金田镇还有这种美食：红糟！

  • 红糟炒花蛤

    红糟炒花蛤

  • 香辣红糟鱼块

    香辣红糟鱼块 食材用料 草鱼, 一个 剁椒, 适量 郫县豆瓣 适量 生抽 适量 料酒, 适量 胡椒粉 适量 姜 适量相克食物 盐, 适量 淀粉 适量 香辣红糟鱼块的做法 1.草鱼收拾干净切块备用 2. ...

  • 福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃

    福州红糟肉-酒味浓郁,比红烧肉还好吃 用料 姜.蒜4-5片姜,2瓣蒜 福州红糟肉-酒味浓郁,比红烧肉还好吃的做法 五花肉切小块,在沸水中加一大勺白酒,焯2min,捞出洗净. 油热后下姜蒜爆香,下五花肉 ...

  • 老福建的心头好·红糟鱼

    老福建的心头好·红糟鱼 色泽惊艳的红糟鱼. 这可是老福建们逢年过节的心头好啊~ 今天我也试着做了做. 视觉诱人.酒香四溢,味道不得了啊! 把这诱人的"红"鱼放入口中时, 我深深地体 ...

  • 福州红糟肉

    福州红糟肉 做一道妈妈老家的菜给妈尝尝,看看是否合格.做法简单,效果不错,得到好评. 用料 五花肉若干蒜末若干红糟1勺半盐少许白糖2勺 福州红糟肉的做法 五花肉切小块,切薄片最好.沥干水分. 锅热后开 ...