七夕不是情人节？但它一定是吃货们的节

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作者｜我方作者张嵚《朝文社》（原《我们爱历史》）为头条号签约群媒体字数：1964，阅读时间：5分钟

七夕来了，又是表白、约会、发糖、撒狗粮等各种浪漫上演的时候，也是一个“老问题”吵得热闹的时候：七夕到底是不是中国古代的情人节？虽然今天说起“七夕”，大家都会自然脑补出“牛郎织女”的故事。但实际上，起于《诗经》的“牛郎织女”传说，一直到南北朝梁朝时才基本成熟。而它也只是七夕节的“要素”之一。另外七夕也来自于对“魁星”的崇拜，古代的读书人，还把“七夕”称为“晒书节”。另外七夕更有对数字“七”的崇拜，因此，单纯说“七夕”是“情人节”？确实不准确。但是，别管七夕到底起源于哪里，主题是什么，历代风俗如何演变，它也一直有个永恒的主题：吃！

想不到吧！！！事实是，在中国古代，七夕节又称为“乞巧节”，它自汉代起源，从此历朝历代的“乞巧”，都是无比热闹：唐诗里就有名句“七夕宫娥乞巧忙”，唐朝皇帝也要在这一天，请宫娥们在宫里夜宴。宋朝都市开封和元朝都城大都，每到“七夕节”这一天，更有专门买卖货物的“乞巧市”，明清年间的北京城里，“七夕庙会”更无比热闹，人们也更重视“舌尖上的享受”。北京市民家家在庭院楼台摆上瓜果酒宴，吃吃喝喝中过节。放在古时全国不同地区，与“吃”有关的七夕活动更是极多：杭州人喜欢在七夕节这一天，用面粉制作各种小型动物形状的面食，然后用油煎炸成小点心，名为“巧果”。在当地，这通常是长辈送给孙辈孩子的礼物，据说吃了就能“生巧”。在山东济南、淄博等地，七夕那天好姐妹们要凑在一起包饺子，这饺子有讲究，必须要把铜钱、针、红枣分别包进去，名为“巧巧饭”，吃到就有福。能每年一起吃“巧巧饭”的姐妹，那是百分百的好闺蜜。而在我国台湾省南部地区，“七夕”更意味着孩子们的“成长大餐”。当地孩子在16岁以前，都要戴着保佑平安的锁牌，满16岁的孩子，要在七娘妈庙举行成人礼庆典，这庆典里的饮食更有讲究：七碗油鸡酒，一盘面，四种果子六碗菜，还有甜芋、甘蔗等甜品，孩子吃完后，就意味着长大了。

随着各地“七夕”民俗的演变，中国各地更出现了多种有代表性的“七夕食品”，作为一枚吃货，不管在七夕这天有没有找到爱情，只要能稍微了解下七夕的饮食文化，那绝对亏不了嘴。七夕最有代表性的食品，就是前面提到的“巧果”。这不止是浙江老人馈赠孙辈的礼品，放在全国多个地区，“巧果”都是七夕节的“标配”。早在宋代时，每年七夕节“巧果”都要热卖，开封的市场上还有促销活动：如果顾客们买够一斤巧果，商家还会赠送一个披满铠甲的人偶，当时被叫做“果食将军”。宋代巧果的做法，也比现代很多地区要复杂，不止和面油炸这么简单。而是先要把白糖在锅里化成糖浆，然后和入面粉芝麻，还要拌匀擀薄刀切，最后油炸成金黄色，十分香酥可口。今天山东地区还有“七巧果”，其制作流程和宋代传统巧果类似，山东妇女们还发挥才智，用模子把巧果制成牡丹、莲花、菊花、梅花、猴子、狮子等各种精美图案，虽然喷香扑鼻，但常叫人舍不得吃。

尤其“舍不得吃”的，就是小孩子们。今天山东农村还有风俗，把七个“七巧果”串成串，挂在小孩子的脖子上。戴着七巧果打打闹闹，甚至“边玩边吃”的一幕，是多少山东人的童年回忆。比起巧果来，七夕更少不了的是水果。要知道，作为七夕“元素”之一的“织女”，按照古代史料里的记载，就是在天庭“主司瓜果”的。所以历代七夕的热闹活动里，都少不了各式水果。甚至还有“花瓜”的习俗，就是把各种各样的水果，雕成各种花鸟，或者在瓜皮上雕出各种图案，以示对织女的尊敬。河南地区更因此衍生出一种特殊美食：以葡萄、西瓜、石榴、桃等水果为食材，做成糖饼，专门在七夕这天食用。有时也会以这几种果品包饺子和做面条。但别管是烙饼还是面条，都一定要做七份儿，意思是“织女送巧”。比起北方的美食来，南方的许多“七夕美食”也精巧，典型如福建的炒豆，要把黄豆提前一天浸泡，第二天先炒个半熟，然后再炒花生，最后把白糖倒进去煮。这样制出来的炒豆，不但香甜可口，是“七夕”少不得的零食，还是祭神时的必备，有着平安长寿的日子。浙江的七夕节，除了做巧饼外，也要做“糖糕”，这种以米粉和红豆制成的糕点，不止是温州等地的特色。更是多少女子婚前的美好回忆：这年要出嫁的女子，一定会在七夕节这天获赠糖糕，寓意是心灵手巧，婚后和和美美。只要品尝下这精巧的甜食，就知甜美的滋味里，包含着家人多少深深的爱。

“黄金开口笑“七夕的美食，经过数千年文化的演进，今天不止做得巧，寓意也越来越好。每个七夕节，我们的收获也许都不同，但要想拥有浪漫的爱情，拥抱美满的婚姻，首先就要“吃得好”。这里，也谨祝我们的朋友们，在这个七夕节里，一定要先吃好。

也顺便磕一下这对“CP”参考资料：陈秀伶、董胜《银河相会：七夕节》、金开诚《七夕》嘘，恭喜你发现了七夕节的小惊喜~

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