神农架民间草药的故事48——九冲野菜的味道/刘胜祥/奇闻异事求解223/20210121

我们的老祖宗很有智慧，对很复杂难记的植物拉丁名，叫上一个易懂易记的名字，一看药材名，外行也能了解到它的功能，如接骨草、接骨木、淫羊霍、何首乌等。菝葜科植物牛尾菜(Smilax riparia)的根及根茎因其有接骨疗伤作用，故得名“接骨七”。《中国植物志》记载，此物根状茎有止咳祛痰作用；嫩苗可供蔬食。后来发现它具有祛风除湿、舒筋活络的功效。用于风湿痹痛、跌打损伤、骨折等。这样，它就加入了打伤药的队伍。

牛尾菜	牛尾菜

接骨七（牛尾菜）为攀援状草质藤本，根茎上有多数须根。叶互生，卵状披针形，网状脉明显。花单性，雌雄异株；伞形花序生于叶腋，花淡黄至绿色。浆果紫黑色。分布于神农架林区各地。生长于海拔1600米以下的山坡、沟谷林下或灌丛、草丛中。

神农架的因气候的原因，当地山民除了种点土豆、玉米外，一般不种蔬菜。这对于生活在江汉平原每天半菜半粮的我来说，非常希望每天有新鲜的蔬菜食用。1997年7月，我们在神农架九冲乡植被调查已经有10多天了，天天都是土豆变着花样吃，几乎没有食用过新鲜蔬菜。每天晚上，我们把网下到小河里，也没有捕着几条小鱼。保护区九冲管理站的同志看着我们考察队员们的嘴唇都起了泡，十分着急，负责我们生活的师傅跑到山上到处找野菜。有一天，他高兴地返回住地，很神秘地对我说，今天找到了一种野菜，很好吃，要我们猜猜是什么植物？我想，我们不就是干这个的吗？但是当我们吃下美味的、绿色的、脆脆的茎时，我们考察队员反复观察这个菜，但是没有一个人能够说出它是何种植物。后来，还是师傅告诉了我们，它是牛尾菜的嫩茎。他拿出整株植物，我们一看到它的叶子，马上认出了它是牛尾菜植物。据他介绍，神农架五月份山上的雪才融化完，植物生长比较慢，藤本牛尾菜到7月份时，嫩枝开始多起来了，这个时候，山民采摘作为新鲜蔬菜食用。20多年过去了，牛尾菜的味道我还记得。至于它具有跌打损伤的药用，那是现在学习才知道的。