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【大师的菜】特色老味道,传统名菜口味鸡,湖南人的吃鸡方式!
无辣不湘·口味鸡 饭点到来之前,刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结,想找出一个营养均衡.气味清香.香辣解馋又下饭的今日佐餐最优解,长沙老口子却早已胸有成竹. "恰饭 ...
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闲说湘菜65 湘菜与诗
湘菜之推广,大都与文人墨客的品尝与赞誉密不可分.文人墨客大快朵颐之后,余兴未尽,常常写诗填词,对湘菜的色香味形大加赞赏,湘菜之美名则随着诗词的流传而遍及五湖四海. 赞美湘菜的名句如汗牛充栋,数不胜数. ...
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【大师的菜】“麻辣仔鸡汤泡肚”,湘菜泰斗王墨泉教你一道湖南名菜
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干锅花菜,超级下饭,上桌秒光
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四季豆这样做,不加水不油炸,干香滋润,超级下饭,香到没朋友
我常用香辣肉臊来炒四季豆,自家称之为麻婆四季豆.一般餐厅做麻婆或四季豆料理,常常会让人觉得太过油腻,因为他们总是用大量的油,四季豆也常常是经过油炸再炒制,怎能不油腻呢? 在家自己做,我总是希望做得清爽 ...
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多吃菜花护肝又防癌,这样做比干锅好吃,简单下饭,小孩也爱吃
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喜欢吃肥肠的湖南人,谁能抵挡得住这道菜的诱惑呢?超级下饭下酒
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这才是生炒鸡的正宗做法:鸡肉紧实入味香辣可口,下饭下酒都不错
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脆皮大肠的做法,出锅皮脆肉香,色泽金黄,下饭下酒很不错
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推荐硬菜,下饭下酒都不错
[凉拌鸡胗] 用料:鸡胗500g: 腌制料:料酒.桂皮.生抽.八角.生姜片.蒜片适量! 调味料:老干妈油辣椒.香菜.葱.蒜末.生抽.鸡精.香醋.芝味油.盐适量! 做法 1.把鸡胗用盐搓洗干净沥干水分! ...
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用这些美食招待亲朋好友,荤素搭配又营养,下饭下酒都不错
[干锅牛蛙] 食材:牛蛙,莲藕,土豆,莴笋,香菜,豆瓣酱,蒜,姜,八角,十三香,葱,花椒,干辣椒,花椒,香叶,盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉 制作方法: 1.准备牛蛙,土豆,莴笋,莲藕. 2.牛蛙市场上杀 ...