70后大厨多年经验，研发调制多味料，制作“多味炸鸡腿”太香啦 / 四六文摘

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小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面.而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉.肥肠.豌豆炸酱面等.但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面.今天就教大家 ...

浇头一般是江南人对做面配菜的统称,除了江南,全国各地对浇头的称呼各有不一,或者叫做卤,或者叫做调和,又或者被称作酱等等.虽然名字不一样,但其作用都是放在主食上当做配菜,一来让主食更有滋味,二来让吃饭变 ...

炒面很多人都做错了,大厨教你炒面的正确做法,不粘不坨,太香了.说起炒面,做法并不难做,随随便便找点蔬菜,简单炒炒就可以吃,但是想要做得够味还真的不那么容易,掌握不好面容易断,只用老抽和盐来调味又太过单 ...

70后大厨多年经验，研发调制多味料，制作“多味炸鸡腿”太香啦