茅台和酱酒那么牛逼！为啥酒都的“一年三节”办得不咋滴？

这是周山荣公众号的第741篇原创文章

千年仁怀，总开风气之先！千亿酒都，当得风气之先！

比如，同样是『办节』，仁怀的『节』起手式就与众不同。

且不说『茅台酒节』或『重阳祭水大典（中国酱香酒节）』这样的老牌节庆活动，就是2020年中秋恢复举办的红高粱节，甫一亮相便登陆央视《传奇中国节》。

中国人有『一年三节』的说法，分别对应端午、中秋、春节。

仁怀也有三节：端午踩曲，有端午制曲祭麦仪式（名字虽然不叫节，但具有固定日期、特定仪式等节日特征）；重阳下沙，有茅台酒节与祭水大典；中秋丰收，有红高粱节。

此外，还有后山六月六民族风情节、合马羊肉节等等。

有人说，办这么多节，是仁怀『有钱』的原故。在我看来，却是仁怀『办节』的资源禀赋，确实出色。

有人说，办这么多节，是钱多了想烧钱吗？在我看来，这样的节不是办多了，而是办少了！

为什么这样说呢？偶然的原因，这些『节』我曾躬逢其胜，并亲身参与过除高粱节以外的其它几个节的策划、执行等等。

十多年来，总感觉仁怀的『节』，大有可为！

图 | 茅台端午制曲祭麦仪式（来源/网络）

方向确定后，思路很关键，名正则言顺嘛！

俗话说，『有多大钉钉，挂多大瓶瓶』。

围绕传统酱酒『重阳下沙』技艺展开的『茅台酒节』和『茅台镇重阳祭水大典（中国酱香酒节）』，这两个『瓶子』的『钉子』在哪里呢？

在那杯名叫茅台的酒里，在那个人称中国酱酒核心产区的地方。

论体量，千亿之巨；论受众，以十数亿计。『茅台酒节』不是茅台酒厂的节日，而是全世界酒鬼、『茅粉』的狂欢节！『重阳祭水』不止是祭祀，而是人与自然和谐相处的典范！

这颗钉子，足够大吧？你挂多大的瓶子，都承载得起！

红高粱节的背后，是2006年肇始、中国较早以高粱命名的节日『茅台红高粱节』；是赤水河谷地区种植的高粱，逾百万亩的面积占到了中国高粱的10%。

这颗钉子，难道挂不起仁怀红高粱节『传奇中国节』的瓶子吗？

后山是『西苗故里』，后山六月六的受众——海内外苗胞达百万之众；合马，则是贵州三大山羊品种『黔北麻羊』的种源地……

这两颗挂瓶子的钉子，也不小啊！

图 | 茅台酒节现场（来源/网络）

在文化上，这颗钉子叫着『文化母体』。

节日，就是很重要的一个文化母体。春节就是中国人的一个文化母体。就连寄生在春节之上的央视春晚，通过30多年的积淀，已经成为了一个超级品牌。

文化母体的伟大之处在于，它在我们生活里总是循环往复、不断重复。只要中国人在，春节就在。

同理，只要茅台酒在，全世界酒鬼、『茅粉』的狂欢就在；只要人还与大自然合作，开放发酵酿造大曲酱香酒，以祭水这种方式标注的人与自然和谐相处的认同感就在；只要中国酱酒对红缨子糯高粱的『依赖』存在，人与高粱的互动依存就在……

2015年，微信通过春节这个文化母体和春晚这个超级品牌，微信红包一夜间圈粉1亿人。

更久远的故事是，寄生于圣诞节这个西方基督教的文化母体。可口可乐创造了圣诞老人这个超级IP——今天我们看到的圣诞老人形象，是可口可乐设计的，属于可口可乐的品牌资产。

这也是为什么百事可乐，从来不拿圣诞老人做营销的原因所在。

图 | 茅台镇重阳祭水大典现场（来源/网络）

2011年，贵州省委时任主要领导指示：要整合资源，把『茅台酒节』办成世界性的节日。

受有关方面的指派，当年我曾到贵阳，被关在酒店里，配合第三方就提升『茅台酒节』，进行了长达半个月的头脑风暴，拿出了一个方案。

年年重阳，茅台镇上『花开两朵，各表一枝』。茅台酒节到2020年已连续举行了17届。茅台镇重阳祭水大典，也是锣鼓喧天鞭炮齐鸣人山人海……

2017年，『重阳祭酒节』『重阳祭水习俗』，双双列入遵义市第四批市级非物质文化遗产名录。

曾经由政府主导的茅台镇重阳祭水大典，已逐步形成『协会主办，企业主角；市场主导，酱香主场』的市场化办节机制。特别是2017年以来，与『祭水』同步举行中国酱香酒节，正在成为中国酱酒核心产区的重要符号。

2006年，仁怀创办了『红高粱节』。5年后，山东高密举办了『中国红高粱文化节』；6年后，四川举办『泸州高粱节』。仁怀的起手式不仅正，还早！

仁怀『三节』，理应办得更好！

图 | 仁怀红高粱节视频（来源/网络）

节日，说穿了，就是生活中值得纪念的重要日子。

仁怀『三节』，不是无源之水，更不是无根之木。挂瓶子的那颗钉子，足够大！

然而，这么多年过去了，仁怀『三节』的影响远未达到预期。

端午、重阳、中秋，是中华文明的『公产』。端午踩曲、重阳下沙、高粱酿酒，是中国酱酒的『公共认知』。你不搞，别人搞。

植根于文化母体的仁怀『三节』，今年可以办，明年可以办，50年后也可以办。持续地办下去，别人就不会跟着办了。

从这个意义上说，仁怀『三节』是区域经济博弈、地域旅游发展、酱酒产业PK的重要抓手！

但仁怀『三节』并不是一个活动，而是一个产品。是个产品，就要有用户思维。不是我们有什么、不是我们要给别人什么，而是别人需要什么。

比如，节日诚然需要仪式感，但仪式感并非只有祭祀一途？比如，『三节』之间如何各有侧重？

谁是『节』的主人？谁是『节』的客人？这些问题不搞清楚，难免自嗨。

找到文化母体，言顺则名正！

图 | 后山六月六民族风情节（来源/网络）

美国也有高粱节。

每年10月中下旬高粱丰收后，乔治亚州布莱斯维尔镇将举行高粱节，时间长达两周。

除了彩车游行，向客人赠送高粱糖果等小礼物外，还有蓝草音乐、啤酒晚会、木屐舞者等等。

节日的本质是『值得纪念』，驱动要素是『产业』，核心要点是『会玩』。

依托酒，仁怀能够办好『三节』。集体主义下的中国人，其实不会玩。哪怕是脱贫致富奔小康以后，大多数中国人还没有学会玩。

那么，谁给不会玩、兜里又有钱的中国人，提供玩的机会呢？无论是中国还是仁怀，都需要更多的节。

节日就是祭祀和文艺表演，这在『办节』的1.0时代或许管用。吃喝玩乐，仁怀『三节』还有很长的路要走！

『三节』之上，仁怀能够承载更多的节——在仁怀酒旅融合发展进程中，不仅要『官办三节』，还要动员企业自办节日。

比如，金酱酒业启动了『窖藏节』，鹏彦酒业创办了『盘勾节』——这哪里是节日，这就是大把的钞票，这就是与消费者的互动啊！

图 | 合马羊肉节（来源/网络）

周山荣，持续研究酱香型白酒及茅台近20年，贵州省白酒特邀评委、国家一级品酒师、独立酒评人。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》《山荣说透酱酒》等100余万字。自称『仁怀酱酒的服务员』，人称『中国酱酒的愚公』、『酱酒产业的活地图』

▲ 购买《茅台酒文化笔记》请扫描进微店