有才何须多开口 万般滋味肚中藏
是元宝一样的身形,外表素洁,内心浓郁;是唇齿间的香味,香飘弥远;是脑海中妈妈沾满面粉的手,充满慈爱;是爸爸放的鞭炮声,魂牵梦萦。饺子飘香的快乐,是中国人记忆深处永远的浓浓的年味儿……
作为一个地地道道的北方人,我对饺子情有独钟,俗话说“好吃不过饺子”,过年的饺子更是百吃不厌,除夕守岁吃饺子,羊肉胡萝卜的养胃;初一迎新吃饺子,韭菜三鲜的素净;初二回娘家吃饺子,猪肉白菜的喷香;初七送火神吃饺子,荠菜鸡蛋的清新……馅料不同,风味不同,包出来的样子也不同,有柳叶饺、元宝饺、月牙饺等。无论是远在他乡的求学游子,还是久居家乡的父老乡亲;无论是鹤发童颜的老人,还是牙牙学语的孩童;无论是肩负一家重担的汉子,还是照顾家庭起居的贤妻,只要团圆,大家总要聚在一起吃一顿香喷喷的饺子。
不论走过多少春秋冬夏,不论身上是否灰尘满布,浮浮沉沉、兜兜转转,饺子里不变的是对家乡的思念,对团圆的憧憬,当除夕的夜空绚丽璀璨,一家人团团围坐,不经意间流淌着浓浓的亲情味,团聚的愉悦感伴随央视春晚的欢歌笑语,热腾腾、胖乎乎,各式各样、五颜六色的水饺摆上饭桌,吃一口都是满满的仪式感,年味儿十足。
年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。一年又一年的中国年,朴实、善良、勤劳的中国人努力奋斗着,就像一个个饺子——“有才何须多开口,万般滋味肚中藏”。
2021新年将至,年味儿也越来越浓,过年的形式更加多样,但从未改变的是过年时饺子的味道,还有人们对于新一年的期盼,对国富民强、实现伟大“中国梦”的美好追求。时至新年,愿家家户户团圆的饺子端上来,用甜蜜和面,快乐作皮,幸福做馅,包入吉祥,捞出如意,吃出团圆,愿饺子香飘万家,年味儿情满中国!
(作者:菏泽市巨野县新华小学教师田宏伟,本文选自学习强国)
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