来碗酸辣面，酸、甜、香、辣、别有一番风味

制作材料

主料：挂面 香葱 泰椒 生菜 大蒜 花生

辅料：辣椒油 生抽 麻油 老抽 陈醋 白糖 耗油 盐 十三香

制作步骤

1.准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。

2.锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉，晾凉的花生米用擀面杖敲碎。

3.调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）

4.煮面条，锅中水开下入面条

5.用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行

6.面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅

7.将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！

8.没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！