黄瓜花炒牛肉

材料：牛肉 1小碗，黄瓜花1盘，蒜3瓣，蛋清半个，淀粉 1小碗料，酒1勺，生抽1勺，油盐适量

做法

1.准备好原材料；

2.牛肉中加入适量的盐、淀粉；

3.再加入生抽和料酒；

4.加入半个蛋清， 拌均匀腌制一下；（重点哟，腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩）

5.热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；

6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒；

7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒；

8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中