江湖菜鼻祖之一—毛血旺，底料炒制大公开！赶紧围观！ / 四六文摘

夏天是宵夜冷淡杯大排档旺季,除了小龙虾.干锅.烧烤,烤鱼也非常受欢迎. 去年的烤鱼,收到了很多很好的市场落地反馈. 食在中国,味在四川,在这个无辣不欢的地区,麻辣占据了半壁江山,江湖菜独树一帜,如今已 ...

川味麻辣烫虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类: 一类是白汤,一类是红汤.当然,最具川味特色的还要数红汤底料的麻辣烫.正宗的重庆麻辣烫调制时重用牛油,它主要还是依靠牛油来提香,而且其传统做法几乎就不 ...

串串香堪称麻辣火锅中的一绝,四川人在饮食方面的智慧和才能无不令人称赞!这时有人就要问了:串串香这么好吃,它的配方到底是什么呢?又是什么样的工艺炒制出来的呢?今天小编为你一一揭秘,正宗四川串串香的配方及 ...

·火锅----逃不掉的劫!重庆人对火锅的热爱,不是三言两语就能说的清楚的,总之就是三两天不吃火锅就觉得全身不舒服.正是由于爱吃火锅的人多,火锅店也越开越多.有的门庭若市,有的却倒闭关门.优胜劣汰,做起 ...

火锅----逃不掉的劫!重庆人对火锅的热爱,不是三言两语就能说的清楚的,总之就是三两天不吃火锅就觉得全身不舒服.正是由于爱吃火锅的人多,火锅店也越开越多.有的门庭若市,有的却倒闭关门.优胜劣汰,做起来 ...

江湖菜鼻祖之一—毛血旺，底料炒制大公开！赶紧围观！