美食推荐：麻辣怪味鸡，肉丝炒莴笋丝，椒盐猪里脊的做法

肉丝炒莴笋丝

材料：猪肉250g 莴笋1根、红辣椒1个，大蒜、油、盐、鸡精、料酒各适量

做法：1、猪肉、莴笋、红辣椒切丝

2、先把瘦肉丝加料酒、盐、料酒、油腌制10-20分钟。

3、热锅冷油，放入大蒜炒香加肉丝、莴笋丝快炒。

3、加入红辣椒，加鸡精调味起锅装盘

椒盐猪里脊

材料：猪里脊肉200克，鸡蛋50克,小麦面粉30克,，淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克

做法：1. 鸡蛋打匀；

2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；

3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；

4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热；

5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；

6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；）

7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；

8. 待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；

9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。

麻辣怪味鸡

材料：鸡(土鸡，家养)1只，食盐1小勺，酱油1小勺，味精少许，蒜5瓣，香醋1小勺，香油数滴，小葱2棵，辣椒粉1勺，白砂糖1小勺，植物油适量

做法：1.先开膛把内脏清理干净，切成两块，放锅里先焯一下水。

2.然后用煲汤砂锅重新加水，煮鸡块，这时可以在煮鸡的汤里放一些姜片，煮好的鸡肉捞出放入冰水中浸泡以让鸡肉更有弹性。

3.辣椒粉用热油淋成辣椒油。

4.锅里煮鸡的时候，开始处理调料，葱切成葱花，姜、蒜切成末。

5.经过冰水浸泡的鸡肉捞出剁成小块，依次加入姜蒜，辣椒油，藤椒粉，盐、味精、香醋、酱油。

6.撒上香葱，搅拌均匀后装盘即可。