十分钟快手凉菜，低脂少油，清新爽口又开胃，夏日减肥必备

伏天来一道好吃不长肉的凉拌菜，少油低脂肪，上桌三两下就光盘！

夏天天气炎热，凉拌菜便成了我家餐桌上的必备菜肴，简单易做，清新爽口凉拌菜，更是减肥中不可或缺的美味。今天就给大家分享一道少油低脂肪，好吃又不长肉的家常凉拌菜，黄瓜拌魔芋丝，清新爽口，酸爽开胃，越吃越瘦哦！

说起魔芋大家并不陌生，平常我们吃的魔芋都是深色的豆腐状，用来辣炒，红烧，打火锅，甚至烧烤吃都非常美味。而今天这个魔芋丝是魔芋深加工的产品，它同魔芋一样，是热量极低的食物，几乎不含淀粉，魔芋丝中含有大量葡萄甘露聚糖，有着强大的膨胀力，能填充胃肠，消除饥饿感，又因其热量极低，故可控制体重，达到减肥的目的，是极好的减肥食物！

魔芋丝不但减肥作用极佳，还具有降血糖、降血脂、散毒养颜、排毒通便等作用，是一款非常健康的食物，特别深受减肥人士的喜爱。减肥期间用魔芋丝替代主食，搭配一些时令蔬菜可以达到减肥瘦身的效果呢！

夏天天气热，随便搭配一点黄瓜片，简单拌一拌就能上桌，若追求清凉的口感，可以浇上料汁，冰箱中冷藏一下再食用，口感更佳，低脂又饱腹，绝对是夏日里必备的减脂凉菜。

【黄瓜拌魔芋丝】

【食材】：魔芋丝一包，黄瓜半条，红椒一个（吃辣用小米辣），葱花或香菜，大蒜一个，嫩姜一块

【调味料】：盐，白糖，生抽，香醋，麻油少许，喜欢吃辣的可加点辣椒油

——制作过程——

1、魔芋丝取出，用清水反复清洗两三次，最好做菜之前将魔芋丝清水浸泡一下，毕竟包装的东西或多或少有些防腐剂的成分。

2、锅中烧水，水开放下入魔芋丝焯水，大约2分钟捞出放入冷水中过凉。

3、将仔姜切细末，大蒜剁末，辣椒切圈，葱切葱花备用。

4、准备一个小碗，放入切好的辣椒圈、姜蒜末，加入少许食盐、2小勺白糖、2勺生抽、1勺香醋和少许麻油（花椒油）搅拌均匀，即成调味料汁。喜欢吃辣的朋友的可以加一汤勺辣椒红油。

5、黄瓜洗净，切段切薄片，摆入盘中备用。喜欢切丝的就切丝，我个人喜欢切片，吃起来方便。

6、将魔芋丝捞出控水，摆到黄瓜片上，淋上调好的料汁，好吃又简单的黄瓜拌魔芋丝就做好了。

上桌，吃的时候拌一下即可，清新爽口又开胃，关键是吃它还不长肉，减肥的妹子们，夏季要记得吃多吃哦！如果当主食的话，还可以热吃哦，像煮酸辣粉一样，早餐吃或夜宵都可以来一碗。