【湘菜】原味猪脚王

做法：

1、先把净猪脚过水去腥去血水，用酱油码成酱色去蒸3小时，待用。

2、干酸菜洗净，切碎，炒香入味待用。

3、把猪脚放入炒好的干酸菜，土砵中放盐、酱油、鸡精，再蒸1小时。

4、出锅，上桌，放入油辣、葱花即可。