河南这16道美食, 已列入省级非物质文化遗产, 你吃过几种

一、鲤鱼培面

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鲤鱼培面的名气很大，是豫菜的代表菜之一，开封的一道传统美食。“鲤鱼培面，延津做法。”范伟老师的这句话，也让鲤鱼培面的名气，火遍了大半个中国。

二、桶子鸡

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桶子鸡是采用母鸡为食材，进行卤制而成的。是开封的传统名菜。

三、焦作五里源松花蛋

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五里源松花蛋的制作技艺历史悠久，曾经也是皇家贡品。皇上吃的东西肯定不会差。

四、郑州葛记焖饼

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葛记焖饼有肉有饼，坛子肉口感肉香浓郁、肥而不腻，和焖饼来搭配，一口焖饼一口肉，再完美不过了。

五、朱仙镇五香豆腐干

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六、开封洧川豆腐

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洧川豆腐不同于其他豆腐，它很有特点，质地较硬。人们戏称，买一块洧川豆腐，穿跟麻绳就能拎着回家。

七、焦作怀府闹汤驴肉

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这名字起的真好听。“闹汤”的由来，是因为在卤制驴肉的时候，老汤在不断的沸腾翻滚，因此得名。

八、孟州浑浆凉粉

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夏天来一碗，清凉又解暑。

九、周口逍遥胡辣汤

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逍遥胡辣汤是我的最爱。大夏天的，得吹着空调喝才过瘾！

十、邓城叶氏猪蹄

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十一、安阳道口烧鸡

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十二、郑州蔡记蒸饺

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蔡记蒸饺和葛记焖饼都是郑州的老字号。吃蔡记蒸饺，要一口一个，在嘴里慢慢的嚼，细细的品。“口留余香”的称号不是白来的。

十三、开封凤鸣斋花生糕

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十四、驻马店缠丝鸡蛋

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十五、陕州糟蛋

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十六、开封齐氏大刀面

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齐氏大刀面是纯手工制作的面条。

以上，小编整理的这16款美食的制作技艺，已被录入河南省非物质文化遗产，你吃过多少呢？

河南地域广大，美食文化历史悠久，不乏一些好吃的民间美食等待被我们的发掘。

在你的家乡都有什么特色美食呢？欢迎评论区分享。