年初四俗语“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜说官话”，何意？

正月初四，对于做生意的人而言，绝对是个十分重要的日子。老一辈做生意的人都知道，以前给伙计们春节放假，初四就是最后一天，初五时必须红红火火开张。

在咱们年轻人的印象里，6和8才是吉利的数字，所以都认为生意人开张都应该在初六和初八。但事实上，在我国民间习俗里正月初五是财神诞辰，所以古人认为如果这一天不开张，那一年到头恐怕都要生意冷清了。

既然初五要开张，那正月初四就显得格外讲究了，因为在这一天晚上勤劳的生意人会提前接财神，并做好开张前的准备工作。这些准备工作除了一桌桌的美食外，当然还要安抚好伙计们的心。

所以在我国古代，店铺掌柜往往要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包，这是要凝聚人心。这桌宴请一般都比较丰盛，所以伙计们吃得也都会不亦乐乎。但这也并不是说他们就没有需要担心之处，很多地方在大年初四，流传着这样一句俗语：天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。

这句话说的是初四晚上，掌柜的一般都只是和大家称兄道弟，吃好喝好。但如果他说了一句官话“辛苦了各位”，那就意味着他今天准备开人了。

此时，伙计们往往都十分紧张。接下来掌柜会以一种特别的方式开除人，他会给要开除的员工夹一个包子，意思是“你可以走了”。因此，这种包子也被称为”滚蛋包子“。

这种开除人的方式虽然现在让人有些摸不着头脑，但这其实也反映了我们民族的生意人比较人情味的一面：不在年前就开除员工，让你好好过个年；而初四开除你时，也还是尽量不让你脸上难堪。

除了生意人要请伙计吃饭，正月初四还有3个颇有意思的习俗，非常值得一提：

第一个习俗，一般在初四这一天如果晚辈要出远门谋生，老人都会劝一劝。老人们自然有他们的理由，他们认为初四这一天是接神日，要迎接灶神、财神。而灶神是最讲究一家人齐齐整整的，因此他会“点名”，数一数你家的人到齐了没有。如果人都在，那他就高高兴兴地归位，掌管你一家人的伙食了。

当然，现在更多父母跟孩子说“初四别外出”，并非真的是担心灶王爷会点名，而是家里的长辈实在是舍不得亲人那么早就外出奔波罢了。

这第二个习俗，是大年初四全家要在一起吃折罗。折罗是什么呢？其实就是过年的剩饭剩菜。这一天，全家围在一起把过年时准备的剩饭剩菜、零食果品一扫而空，然后开始新一年的奋斗。说白了，就个习俗其实反映了我们民族节约的传统美德。

这第三个习俗，指的是初四这一天，屋里屋外要打扫干净，垃圾要堆到院中准备“扔穷”。因为过了初四就破五了，就可以丢垃圾了。在初四之前，古人是不太丢家里的垃圾的，他们认为会把财也丢了。但在初四时垃圾就不再是财富的象征了，而是穷的意思，所以叫“扔穷”。如此看来，我国古人的这些习俗有时候也挺可爱、挺“双标”的。

不管是掌柜地请伙计吃饭，还是老人劝孩子初四不要出远门，这些习俗其实都是咱们古人热爱生活的体现。虽然它们现在都没有什么科学意义，但是从这些仪式和讲究上，我们看到了人情味。所以笔者认为，虽然咱们现在不一定非要讲究这些、非要做这些，但还是可以在力所能及的范围内尊重这些仪式，陪老人们讲究一下也挺好的，就当成是我们的一片孝心了。大家觉得呢？欢迎讨论。