夏令消暑养生药粥
中医学认为：“暑为夏之主气。”在酷热难当的盛夏，中老年人常食用一些药粥，对消暑降温、增强抵抗力、养生保健大有好处，常用的消暑养生药粥有以下几款：
01
百合银花粥
取鲜百合50克，剥成小瓣状，洗净，金银花6克焙干研成细末，粳米100克淘洗净，加水适量，煮沸后放入百合熬煮成粥，然后放入银花细末及适量白糖调匀食用。此粥有清热消炎、生津止渴之功效。
02
红枣绿豆粥
取红枣100克、绿豆100克、粳米150克，洗净，加适量水，大火煮沸后改文火熬煮成粥。再加白糖适量调匀，凉后食用。此粥可清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。
03
冬瓜赤豆粥
取冬瓜200克去皮切成丁状，赤小豆30克、粳米100克，先将赤小豆、粳米洗净加水适量，煮沸后放入洗净的冬瓜丁和冰糖适量同煮成粥。此粥有利尿、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
04
莲子粥
将莲子20克用温水浸泡去莲心，与淘洗净的粳米100克加水同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠的作用。
05
菊花粥
取黄菊花20克、粳米150克，黄菊花煎水去渣取汁，与淘洗净的粳米同煮成粥。常食此粥可清热、利尿、防暑。
06
荷叶粥
将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入淘洗后的150克粳米煮粥。然后加入适量白糖调匀食用。此粥有防暑、利尿、清热、降压之功效。
07
杏仁粥
取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同淘洗净的粳米300克煮粥食用。此粥有祛痰止咳、理气平喘之功效。
08
麦冬粥
将麦冬30克煎汤取汁，与淘洗净的150克粳米煮粥。常食此粥能安神养心、滋阴润肺、祛暑降温。
09
苦瓜粥
用苦瓜100克洗净去瓤切成丁状，将粳米150克淘洗干净，加水适量煮沸后，再加入苦瓜丁、冰糖、精盐适量煮成粥。此粥有消暑解热、清心去烦、解毒明目之功效。
10
麦仁粥
取大麦仁、粳米各150克，洗净加水适量煮成粥。常食此粥能清热降温、止渴生津、补中益气。
11
白扁豆粥
取鲜白扁豆120克，粳米100克，加水适量，同煮成粥，加适量食糖或细盐食用。此粥有清暑化湿、健脾益胃等功效。
12
薄荷粥
取鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁，再加粳米60克（淘洗干净）加水煮成粥，加糖适量食用。此粥等凉后，可在夏季午后凉服，有解热祛暑、清凉发汗、祛风止痒等功效。
国家中医药管理局 主管
中国中医科学院中药研究所 主办
本文作者：潘春华