巨好吃的杨枝甘露配方！古志辉师傅亲自分享......

主厨，是一家餐厅的灵魂。

粤菜厨皇古志辉大师为人谦虚，人缘极好，敬业务实；特别是其几十年实战粤菜经验更为当今粤菜之瑰宝，是无数厨师学习和追随的明星大厨。

古师傅出生于广东番禺，因为家庭原因很早就离开学校，15岁便进入餐厅后厨学习做点心。比起同龄的孩子，少年古志辉走了一条不主流、且非常辛苦的路，但他身上似乎天生有一种“想得开”的通透劲儿，早早就明白人活一世，很多外在的东西终将会被取代或消失，但“手艺”是可以跟随一生的立命之本。

对于厨师这一职业，古师傅起先也没有非常精准的认知，只是凭着单纯想学习的念头认真工作。

下方是古师傅为大家分享他的杨枝甘露做法视频，请看。

作为北京厨房的董事长兼行政总厨，早期，香港利苑酒家工作了14年，为他打下了坚实的粤菜基础；4年大阪丽思卡尔顿中餐厅行政总厨的经历，打开了古师傅创新粤菜的国际大门；而7年北京丽思卡尔顿玉餐厅行政总厨的身份，又让古师傅坚定了自我发展的路线，从行政总厨到餐厅董事长，古志辉的美食探索之路一直在延伸，每一阶段都为食客们带来不同的惊喜和期待！