葡萄绿枝着色和红枝着色，不起眼的细节左右大局
本月连续发葡萄着色的文章，下地记录和学习资料翻来覆去的阅读和思考，越思考越有心得，越深入细节越多。写文章不仅方便了大家，也让我的知识体系得到总结和梳理。这篇文章讲讲绿枝着色和红枝着色的小细节。
绿枝着色是我15年在网上看到的，最初认为是哗众取宠而不屑一顾，后来以玩的心态在夏黑和大棚红宝石上做尝试，发现同等条件下着色明显快于红枝着色。
16年到大棚藤稔和紫甜无核上实验，效果更为突出。16年初秋开始在露天巨峰，夏黑，科瑞森和红宝石上尝试，着色确实快，但枝条发育时间明显不够，越夏容易鼓芽，越冬也困难。
经过查阅资料和总结我发现，枝条和花芽的发育需要时间，温度和光照，早熟品种有这些条件，晚熟品种缺少的恰恰是这些外在条件。
红枝着色是常规管理方法，一般在着色初期喷施乙烯利不仅促进着色，也能够促进枝条老熟，但喷施第二遍，第三遍的时候效果越来越差，掉粒的风险也越来越大。
前几年我们发现高钾肥冲多了枝条自然发红老熟。枝条老熟后，果粒也不爱长了，不仅不爱膨大，着色也相对慢。
查了一圈资料总结了一下我发现，枝条承担营养运输的重任，无论从根到叶的光反应，还是从叶到根的暗反应，都要经过“茎”，就是枝条。强壮的绿枝营养运输会更快，而老熟的红枝心眼多，私心重，还有点小贪欲。也就是说枝条老熟后，反倒和果粒的发育争养分。
了解了这些江湖很简单了，绿枝更有利于营养运输，更有利于果穗的发育，包括膨大，糖分转化和着色。
理论性的东西终究需要落地，而落地的时候注定要根据不通的品种和客观条件做相应的变化，绿枝着色就意味着枝条和花芽的发育要放在着色后甚至采收后，能否有足够的时间，光照和温度是关键。
对于青岛地区早熟品种来说，采收从初秋开始，距离立冬还有两个多月，枝条发育的时间足够。当然我们要设置一个下限的，处暑前必须完成采收，再晚枝条发育的时间就不够了。这样早熟品种就可以做到绿枝膨大，绿枝着色。
谢花后的整个膨大期，钾肥不宜过高，20--30为宜，硝态氮要保证足量，钙肥足量投入，保证细胞分裂的营养供应，这会让枝条保持嫩绿和强壮。力争在40--45天完成膨大。为着色争取时间（7.23号大暑，高温下没有温差会让着色变得困难）。
膨大完成后，如果想促早就直接进入着色期，冲施高钾肥同时喷施乙烯利促进着色，需要注意的是喷施乙烯利必须注意下面三点：
1.配合全营养的水溶肥。
2.土壤酸碱度。
3.提前留足叶面积。
缺少这些会放大乙烯利的副作用。
如果注重糖度和果香可以先冲施磷酸二氢钾，等果粒变黄变软再开始着色管理，我一般安排使用中秋红，这也是一套组合拳：留出新梢----冲施钾肥----顶端新梢喷施中秋红。
葡萄采收后的管理也有套路：
1.立刻复剪，去掉1/3的老枝条，主要是病枝，弱枝，鼓芽的枝条，让剩下的枝条生长空间更大，光照更足，营养更集中。
2.开沟施有机肥，更新根系，同时冲施磷肥促进花芽发育，根据树势和着色期钾肥用量的多少决定是氮磷肥还是磷钾肥。
3.冷空气提前来的话，就在白露以后，秋分以前喷施乙烯利促进枝条老熟。
科瑞森，红宝石等中晚熟品种则大不一样，我们面临的客观条件是：
1.采收期在晚秋，采收后很快就入冬了，根本没有时间进行花芽管理，所以不可能绿枝着色。
2.这些品种的自然着色期在秋分前后，这时的光照和温度远远不能满足着色的要求，所以要提前着色管理。一般我们提前一个月，也就是处暑前后开始进行着色管理。
3.晚秋的冷空气会让葡萄启动自我保护系统，优先发育花芽和枝条来越冬，这就造成枝条和果粒争养分，让着色更加困难甚至出现褪色和返青。
4.大暑到立秋之间高温而且没有温差，这段时间葡萄不爱长，而着色的前提是细胞分裂结束，所以必须在大暑之前完成果粒的细胞分裂。
上面的客观条件决定了我们的着色方案，绿枝膨大，红枝着色。
谢花后迅速膨大，不敢拖沓。钾肥20--30为宜，硝态氮要保证足量，钙肥足量投入，这是绿枝膨大的基本要求。力争在40--45天完成膨大，膨大完成后迅速进入糖分转化阶段。大暑之前能做多少是多少，只要还有温差就不要阻止葡萄生长。
大暑到立秋这段时间高温，我们可以好好用来更新根系，补充叶面积和老化枝条，做法也很简单，单侧循环开沟断根施有机肥----横向留梢----冲施磷酸二氢钾。这会让接下来的着色管理更从容。
立秋后及时冲施弱碱性硫酸钾，或者高钾肥，再次老化枝条，为接下来的全面着色管理储备能量。同时打住所有病害，让着色没有后顾之忧。
当这一切都完备后，我们就开始着色管理了，我们的方案是顶梢喷施中秋红，根系冲施碱性钾肥，枝条老化不好的钾含量适当提高；10--15天后再次喷施中秋红，喷施部位是二道铁丝以上，营养补充依然以碱性钾肥为主，这时候吸收利用率远比高含量有意义。
个别土壤条件恶化严重的园子，采收前后枝条依然没有充分老熟的，需要全株喷施乙烯利促进枝条的老熟。充分老熟的枝条会让越冬更安全。