鹅的繁殖率比鸡、鸭低很多，首先鹅年产蛋在30-40之间；其次鹅蛋蛋壳厚，散热差，经常有小鹅不能破壳而出，闷死在蛋里，整体孵化率只有40%-50%；最后鹅的生殖器疾病比鸡鸭多，阳痿的公鹅也是比较常见，导致母鹅受精率低。

因为不忍直视的繁殖率，鹅肉的价格比鸡、鸭贵很多。鹅的繁殖方式，除了自然交配外，人们还研究出了人工授精的方式。

鹅的自然交配

鹅大多在水中交配，而且在水中交配比在地面交配受精率高很多。也许是因为在水里有些遮遮掩掩，放得比较开吧！鹅交配的高峰期在早上刚刚出栏下水的时候，此时的公鹅经过一晚上的养精蓄锐，交配的欲望非常高。

据观察，公鹅有个奇怪的癖好：它们并不喜欢朝夕相处的母鹅，也不喜欢完全陌生的母鹅，这两种情况下配种成功率只有40%。要是白天让母鹅和公鹅一起戏水、玩耍，晚上分笼而睡，人为造成夜间性隔离，第二天公鹅交配的欲望更加高涨，配种成功率约80%。

蠢蠢欲动的公鹅下水后开始寻找母鹅，并展开一场水上追逐表演。公鹅一边追赶母鹅一边用嘴巴轻轻地“亲吻”母鹅的羽毛。追逐一段时间后，母鹅被公鹅锲而不舍的精神打动，停下来转身与公鹅面对面一起“曲项向天歌”，深情对唱，然后开始交配。

交配时，公鹅骑到母鹅背上，粗暴地咬住它脖子后的羽毛，把母鹅的脑袋按到水里。然后使劲翘起自己的尾巴，让自己的泄殖腔对准母鹅的泄殖腔，然后授精。

要是好几只公鹅一起看上一只母鹅，就会出现好几只公鹅一起追逐母鹅的大场面。有时候公鹅互不相让，也会发生斗殴行为。

要是一只母鹅不喜欢追求它的公鹅，那情况就不太妙了，公鹅会强上母鹅，走上违法犯罪的道路。

在人工养殖的情况下，为了让每只母鹅都得到交配的机会，大型鹅的公母比例为1：（3/4），中型鹅公母比例为1：（4/5/6），小型鹅公母比例为1：（6/7）。

在自然交配的情况下，有时候也采用人工辅助的方式，提高交配率。大概的方法就是在抓住母鹅的翅膀和双腿在水面上轻轻摇动，搔首弄姿，勾引公鹅前来交配。

鹅的人工授精

由于鹅自然交配效率低下，人工授精也是养殖场常采用的方式。鹅的人工授精分为采精和输精两个步骤。

公鹅的采精方式有：按摩法、台禽诱情法、假阴道法、电刺激法。顾名思义，大概都能够理解这四种方法的含义，和中学生物课本上对牛的采精方式大同小异。

输精过程大抵是这样：抓起母鹅，寻找到泄殖腔出口位置，插入输精管，深入到10公分处，然后从末端把公鹅的精液注射进去。

为了提高授精成功率，人工授精时间应选择在中午12点以后，每隔5-6天授精一次。