海榄雌（白骨壤） / 四六文摘

“一直忘记红树林里，除了老鼠簕，还有白骨壤，一直没把它的花拍好，今天遇到它的果实，先留个心，2021年一定要收它了。”

“一直没忘记红树林的爵床——白骨壤，只是一直没拍好，也就一直没在我的爵床仓库里，总有一天，我会把它收入囊中的。”

“花和果都没有爵床科的特征，海榄雌在马鞭草科待烦了，要过来爵床科凑热闹，好吧，起码我是欢迎的，替我增加一个爵床物种嘛。”

查阅朋友圈之时，发现不到一年的时间，我居然为它发过三次朋友圈，皆因每次相见都未能遇到它们的繁盛，因此一直把它束之高阁。

到底还是我心心念念的爵床科宝贝，从马鞭草科入赘又有什么关系呢。今天就和大家说说这个也叫白骨壤的海榄雌（Avicennia marina）。

什么？白骨壤跑到爵床科了？不是忽悠吧？！该不会是我对爵床科的偏爱硬来个拉郎配吧？想多了，我才没那个能耐呢。只是它要从马鞭草科跑出来，投奔爵床科，我当然是举双手欢迎的，尽管真的看不到它哪来的爵床科特征。

江湖的事一时半会说不清，话说马鞭草科原来是个大科，可是到了APG年代，就像经历了一场战争（大家关注一下最近的阿富汗形势），它被拆分得七零八碎，除了保留了原马鞭草亚科的六个属（马鞭草属，美女樱属，假马鞭属，马缨丹属，过江藤属和蓝花藤属），其他都给转卖了，比如凡带着唇形花冠的全部跑到唇形科了，我们熟知的大青属就归属于唇形科。还有一个，海榄雌属投奔了爵床科。

据文献记录，1981年的克朗奎斯特分类法将海榄雌属列入马鞭草科内，属于唇形目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法单独分出一个科，仍然放在唇形目中，2003年经过修订的APG II 分类法不承认有这一个科，将海榄雌属列入爵床科中。查阅PPBC或者CFH，它都名正言顺归属于爵床科了，那我就放心了。

好吧，不管你愿不愿意，喜不喜欢，我都按以下方式介绍它了。

海榄雌，爵床科、海榄雌属灌木。

因为其树皮呈灰白色而得名白骨壤，初听让人毛骨悚然，慢慢也就习惯了。广西人叫它榄钱树，台湾称之海茄冬，海南人称之海豆，这几个名字都跟吃有关，反而连胡建人都敢吃的广东人却不当一回事，把它叫做海榄雌，名字怎么来的，一直搞不清楚，有朋友忍不住问我，有海榄雌，那海榄雄呢？鬼知道。

海榄雌的拉丁名是Avicennia marina (Forsk.) Vierh.，属名Avicennia是纪念波斯医生和哲学家Avicenna（980-1036），种加词marina是“海中生的”，说的当然是它的生长环境。

海榄雌生长于海边和盐沼地带，通常为组成海岸红树林的植物种类之一。分布于非洲东部至印度、马来西亚、澳大利亚、新西兰和我国的福建、台湾、广西、广东、海南等地。

最早听到白骨壤这个名字，是因为华植的温室种了那么一株，每年开花结果之时，引来植物爱好者前往窥探，朋友圈呀，微博呀，推送呀，不时见到这个让我毛骨悚然的名字。初时不以为然，终有一天发现它的身份跟我密不可分，它是名正言顺的真红树植物，而且它居然转投了爵床科，我不能忽视它呀。

终于在珠海淇澳岛老丁那里发现它的身影，尽管只是矮小的小苗，可它也开花，也结果，每次过去，它是我必须找寻的目标。虽说花也拍了，果也见过了，可感觉囊中羞涩，一直不好意思把它纳入囊中。

不久前，厦门的好友@平姐来了珠海，按例带她走了一趟红树林，趁机“炫耀”一下对红树林植物的熟悉，没想到聊到海榄雌之时，尴尬了，那居然是厦门的寻常物种，反而是我当成宝了。可惜，我上次去厦门之时，错过了厦门的红树植物了。

平姐趁机滔滔不绝跟我说起海榄雌，还把她收拍过的照片全部甩给我了，听说我居然没有近观过它的果实，前几天还特意跑到它身边捡了一些果实寄给我，拿着果实，看着图片，终能跟海榄雌那么亲密接触，实在荣幸之极。

大家都知道，通常红树林植物的果实都不能吃，甚至有毒，比如海杧果、海刀豆等都是剧毒的典型，偏偏有例外，就是海榄雌了，它居然能吃，吃货眼中，能吃就是硬道理，不能不服。所以在说它其他特征之前，先说说它的吃。

海榄雌的果实富含淀粉，直径1-2cm，无毒，可作为人类食物或猪的饲料，是红树林植被中被作为食物利用得最多最广的一种植物。它是红树植物中含单宁较少的，但直接食用仍有苦涩味，故民间采取一些方法加工处理。须先用小刀切开果皮，用清水煮沸，去掉黑褐色含单宁的汤汁，再浸泡在清水中，放置半天到一天，捞取后在用水煮，这一过程是为了消除苦涩味。

海榄雌的果实在60年代困难时期，曾大量采摘作为食物，主要用于配制各类菜肴，如加油盐炒制肉类，具独特风味。广西把海榄雌果实叫做“榄钱”，已作为宴会上的珍肴。福建厦门海沧镇居民，曾采摘果实，去涩后，盐浸作早菜配稀饭用。

由于较广泛的作为食物利用，海榄雌的果实仍作为红树林植物产品，在海岸农贸市场上作为商品交易。海榄雌果实除作为粮食，菜肴或以盐浸做早菜的形式直接作为人类食物外，还能作为酿酒的原料，现也较多用做猪的饲料。

说到海榄雌的吃，作为热带的海南，他们当然不会缺席，在海南，他们亲切把它叫做海豆，或者红树林果豆（注意，不是海刀豆，那个有毒）。

海南岛地处中国南端，拥有众多新鲜的热带食材，水中鲜植亦有其独特之处。三亚益龙海景渔村选用当地特色食材——红树林果豆，烹制出海岛风情的水鲜菜品，突显了海南菜的鲜美自然天成。

他们有款用海榄雌果实做的美食叫海豆海螺煲，把红树林果豆洗净、去芯，海白洗净，待用；将椰子丝放入海鲜高汤中煮沸，入海白、红树林果豆煮10分钟~20分钟，装入盛器即可。海白与红树林果豆搭配，加入椰丝，汤鲜味美，果豆软烂，咸鲜爽口，是颇值得一试的地方特色美食。

更神奇的是，每年中秋佳节来临，海南人会用各种不一般的馅料做成各种风味的月饼，其中这款“海豆月饼”的馅料就是海榄雌的果实了，味道怎么样？我都想尝尝了，中秋快到了，不妨下个单。

（图片来自网络，非广告）

为了在海岸潮间带严苛的环境中生存下去，红树植物尤其是真红树植物们，需要很多的生存技巧。作为真红树的海榄雌，它的技能主要体现在它强大的呼吸根及泌盐功能。

海榄雌具有以种子进行有性繁殖的能力，根系发达，分布在土壤浅层的水平根系宽度相当于其树冠的3～5倍，最长可达8米多，营养面宽能广泛吸收土壤中的养分，具有发达的指状气生根，适宜生长于贫瘠的沙质裸露潮滩上。在海榄雌分布群落，呼吸根从树周边土地中细而密集的冒出来。潮水水位越高，呼吸根就越粗、越高。

因此，海榄雌被称为红树林先锋树种。

▼海榄雌跟很多红树植物一样，具有泌盐现象，其叶肉内有泌盐细胞，能把叶内的含盐水液排出叶面，因此其叶背常可见到闪亮的白色的盐晶体。

而且，海榄雌在繁殖方面也是非常有智慧，它选择隐胎生繁殖来保证其在海岸生存，其种子在果实内萌发，形成具有幼苗雏型的胚体，果实掉落后，一旦随着海潮漂流到或被海潮冲击到合适的泥滩，胚体就能萌发生根，开始生长发育。

海榄雌主要自然分布在低潮带，即离海水最近的地方；仅有少数可分布到高潮带。在大潮时仅露出树冠顶端甚至全部淹没，常被称为“海底森林”或“海底绿岛”，对土壤适应性较好，可在河口湾泥滩，也可分布到半泥沙至沙质海滩。

▼ 海榄雌科植物多为灌木，也有的品种为乔木，有气根。

▼ 叶对生，全缘，常呈灰白色。

▼ 花小，花萼5裂；花冠4裂。

▼ 果实为肉质蒴果，近球形，表面有一层摸起来很舒服的细绒毛。

▼ 仅仅是这样看，没有标尺的图片，看不出大小，还以为是桃子呢。

▼ 把一层薄薄的表皮剥开，可以看见里面的胚芽，此时已经是发芽状态了。估计泡几天就能长出小芽出来了。

总之，海榄雌是种优秀的真红树植物，好看，能用，好吃，无所不能嘛。

海榄雌红树林群落在防风防浪、促淤固岸、防护海岸堤坝、调控海岸生态平衡等方面发挥重要作用。

其果实富含淀粉，直径1-2cm，无毒，可作为人类食物或猪的饲料，是红树林植被中被作为食物利用得最多最广的一种植物。其树叶是牛羊喜欢啃食的青饲料。

海榄雌的叶捣烂外敷，可治脓肿，其树皮胶可外用作为避孕药品。

以下文字来自植物志，仅供备查。

灌木，高1.5-6米；枝条有隆起条纹，小枝四方形，光滑无毛。

叶片近无柄，革质，卵形至倒卵形、椭圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，顶端钝圆，基部楔形，表面无毛，有光泽，背面有细短毛，主脉明显，侧脉4-6对。

聚伞花序紧密成头状，花序梗长1-2.5厘米；花小，直径约5毫米；苞片5枚，长约2.5毫米，宽约3毫米，有内外2层，外层密生绒毛，内层较光滑，黑褐色；花萼顶端5裂，长约3毫米，宽2-3毫米，外面有绒毛；花冠黄褐色，顶端4裂，裂片长约2毫米，外被绒毛，花冠管长约2毫米；雄蕊4，着生于花冠管内喉部而与裂片互生，花丝极短，花药2室，纵裂；子房上部密生绒毛。

果近球形，直径约1.5厘米，有毛。花果期7-10月。