家常鱼肉菜谱，鲫鱼炖豆腐做法，简单美味，营养丰富，动手吧

鲫鱼炖豆腐

鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用，而且味道鲜美。

材料：鲫鱼830克，豆腐190克，玉米油2大勺，大葱1棵，生姜一小块，八角1朵，香叶3个叶，花椒粒20个，黄豆酱一小勺，料酒2小勺，蚝油1小勺，酱油2小勺，红辣椒一小块，盐4克，猪油2小勺，香菜（撒料）2棵，大蒜（撒料）4瓣，红辣椒（撒料）半个

烹饪步骤：

鲫鱼去腮去鳞去内脏，洗净沥干水分，锅内放油烧至五成热，放入鲫鱼煎一下。

一面煎至金黄后翻面煎，都煎好后放盆中备用

准备炖鱼料，大葱切段、生姜切片。，锅内放油烧至五成热，放入炖鱼料爆香

锅内倒入清水，放入料酒

放入蚝油