味道绝对赞的下饭菜，超简单巨解馋，家人越吃越香盘盘光！
包菜炒粉丝
用料
粉丝一把鸡蛋2个包菜适量里脊肉适量生抽适量胡萝卜适量葱适量蚝油适量
做法
粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行
粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会
泡软的粉丝沥干水份
包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)，我下班赶着烧饭，所以省略了这一步
碗内打两鸡蛋
锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用
炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白
接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软
倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，糖我也没放，因为现在的生抽都带甜味，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋
装盘
酸汤饺子
用料
饺子(速冻)12个
调料:小葱1根小米辣2个紫菜1g虾皮1g精盐1盐勺鸡精1盐勺酱油2匙醋2匙香油2滴辣椒油1匙饺子汤适量(没过碗内饺子)
撒料:香菜1棵白芝麻2g
做法
准备材料～
小葱小米辣洗净切末，香菜洗净切好隔开装备用～
调料汁:
碗内先放入小葱小米辣，紫菜虾皮，精盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒油(饺子汤一会放入)～
锅内倒入适量清水，待水温下入饺子～
不时用勺子推动推动，以免粘锅～
中间浇两次凉水～
饺子漂浮在表面，就煮好啦(饺子汤留着)～
将饺子放入调料碗内，放入饺子汤，撒入香菜和白芝麻搅匀即可～
酸汤饺子就做好啦～
刷刷哒好吃吖～
汤汁也全部干掉，超级爽口好喝～
大盘鸡
用料
鸡腿1个(380g)土豆2小个(200g)青椒30g红椒30g洋葱60g
泡汁面:
面粉125g清水75g
焯水用料:
姜2片料酒1匙
调味用料:
葱，姜，蒜1根2片3瓣花椒，八角，干辣椒15粒，1个，4个郫县豆瓣酱1匙精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香0.5盐勺料酒1匙耗油2滴生抽1匙老抽2滴清水(啤酒)适量
做法
准备材料～
鸡腿去骨洗净切块装盆备用(用剪刀沿着骨头剔骨)～
土豆去皮洗净切块，青椒红椒洋葱洗净切菱形块装盘备用
葱姜蒜洗净切好备用～
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面备用～
锅内倒入适量清水，冷水放入鸡肉块～
加入姜片和料酒，大火烧开～
水开后，焯水2分钟～
撇去浮末，捞出控水装盆备用～
锅内倒入适量油，待油温热放入葱姜蒜，花椒八角干辣椒炒出香味～
在放入郫县豆瓣酱炒出红油～
倒入鸡肉和土豆块，翻炒片刻～
均匀的裹满红油～
加入精盐，鸡精，十三香，料酒，耗油，生抽，老抽～
倒入适量清水(没过食材)～
盖上锅盖大火烧开转中小火焖炖煮25分钟～
留些汤汁(此时土豆都软烂了)～
放入青椒红椒洋葱块炒匀，焖至一会(汤汁少可以少加些水)～
翻炒均匀即可～
案板撒些面粉，将面团擀成长方形饼皮～
切成均匀的长条状(宽细随意)～
锅内倒入适量清水，待水温下入面条，中间浇一遍浇水，煮熟即可～
捞出控水装盘备用～
将食材菜倒入面条盘中～
大盘鸡(泡汁面)就做好啦～
超级有食欲有木有～
很好吃哒，面条(片)泡在汤汁中，味道绝对赞～
金银豆腐
用料
豆腐200g鸡蛋3个食盐适量小葱适量食用油适量
做法
主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。
豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）
蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
鸡蛋打入碗中，加入食盐。
加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
中火推炒至鸡蛋熟透
撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。