华尔街英语破产、钱大妈暴雷，百果园却凭借合伙人模式上市在即
近日，华尔街英语被爆即将破产，但是大量员工的工资被拖欠，很多华尔街英语的员工已经在申请劳动仲裁，而且很多学员的学费也讨要困难。
就在不久前，以“不卖隔夜肉”赢得用户的“钱大妈”也爆出负面新闻，先是加盟商张女士，在抖音上控诉自己自加盟钱大妈一年以来，月均亏损达到2.5万以上；而张女士的视频，是一石激起千层浪，众多钱大妈的加盟商，齐齐控诉钱大妈：“赔了一套房”，“三个月亏五十万”，“高价投入低价转出”等等。
百果园确定上市
而同样是和钱大妈一样，做生鲜生意的百果园却是另一番景象：2021年2月，全球最大的水果连锁企业“百果园”，敲定将于深交所创业板挂牌上市。其实，百果园可不单纯是卖水果的这么简单，截至2020年年末，全球最大的水果连锁企业“百果园”，终端门店数已超过4600家，线上线下，服务人次已超2亿。
同样都是知名连锁企业，为什么前两个负面不断、而另一个却要上市了呢？其实，百果园之所以会走到上市，是因为它采取的是店长合伙模式。
现在，我们就将同样都是零售行业的“钱大妈”和“百果园”，这两家的模式进行一下对比：
对比一：钱大妈是传统加盟模式，店长没有股权；百果园是“店长合伙模式”，店长有股权
钱大妈：没有股权，店长责任心不会太强
钱大妈是传统加盟模式，所以，店长没有股权，店长在店里的角色是职业经理人，拿的是固定工资，店面的盈亏跟店长的关系没有那么密切，所以，不会花费过多心血在管理门店上。但钱大妈是生鲜门店，想要经营得好必须要有很强的责任心才行。
比如说，一把青菜没卖出去的话，在几个小时之后就会坏掉。如果店长是职业经理人，虽然也会关注什么时候该促销，但积极性可能不会有那么强，只要完成自己的分内工作就可以了；但如果是在门店有股份的店长，就会提前关注青菜什么时间已经变蔫了，顾客什么时间会来买打折的东西等等，会费尽心思的去想如何才能把这把青菜卖出去。
百果园：店长持股80％，是名副其实“大股东”，有更强大的动力把店面经营好
百果园采用的门店合伙人模式，使得门店的股份被三者持有：店长在门店负责店面的经营，并且持股80％；公司片区管理者，主要管理片区的门店，持股17％；大区加盟商负责门店选址，担任门店的法人，将经营权授权给店长，同时持股3％。百果园的店长占门店股份的80％，是门店的大股东。所以，店长在经营门店的时候，自然就会用尽心血去维护这家门店。这也是合伙店跟传统加盟店，区别最大的地方。
百果园的两种加盟模式
对比二：钱大妈加盟商为成本伤脑筋，百果园合伙人却有“兜底制度”
钱大妈：引流成本 利润分成，全部由自己承担
钱大妈是传统加盟模式，为了引流，钱大妈的加盟商在开店的前三个月，蔬菜只能平进平出；加上每晚七点以后就开始打折销售，且打折的代价仍然由加盟商承担，所以即便每天看上去单很多，但其实没有太大利润。而且，按照传统加盟模式，钱大妈总部，在加盟店开店半年后，从门店抽取1％ 的利润分成。这样一来，加盟商的成本也就更大了。
百果园：让合伙人放心的“兜底制度”
百果园给“合伙人”最优惠空间，不收加盟费，不过会收取门店30％的利润。但是，同时也会在运营和管理方面帮助门店。比如说，门店面临亏损的话，百果园会给予相应的补助，降低开店难度。所以，即便百果园收取门店30％的利润，但因为一直在补贴门店，所以可以保障拿钱开店的员工，不会产生很大损失。
相比钱大妈传统加盟模式下所说的只有3%~5%的失败率，其实百果园合伙人模式制定的亏损补贴政策，更让成为合伙人的店长和片区管理者“无需担心经营风险”。
对比三：完全不同的管理制度
钱大妈：传统加盟模式下，运营、管理不到位
虽然传统加盟商模式能解决资金问题，可以让钱大妈在前期利用资金快速地开店，但是在具体运营、管理的时候，因为加盟商自己掏钱开店，有更大的自由度，所以，不便于统一管理，在管理上就容易出现问题。
百果园：合伙人模式下，管理方面全面提供
百果园的合伙人模式，与钱大妈的传统加盟模式不同。百果园不仅不收加盟费、无商品差价，而且，还为门店提供运营、人才的输出、品牌的运营，以及人员培养、培训、门店运营、店员在聘用方面等管理方面的人才和建议。由总店统一管理，更利于模式的复制，也更利于管理方式的落实到位，门店的运营和发展可以更成熟。
钱大妈极具标志性的LOGO
对比钱大妈的传统加盟模式，和百果园的门店合伙人模式，我们不难看出：
对于任何连锁门店来说，如果只想要单纯粗暴地增加门店数量，用传统加盟模式，那加盟商只能是被割韭菜，而品牌也无法取得长足的发展；如果想要连锁门店的路走得长远，就必须像百果园一样，采用门店合伙机制，把店长变成合伙人。
百果园之所以走得长远，除了这三点以外，还有以下几点可以借鉴：
一．“合伙人培养计划”
按照合伙人模式，百果园对门店的考核是，要求每家门店一年要为公司输出一名新店长（合伙人）人选，通常店长的培训周期为8——12个月，如果新店长符合要求，就可以负责新店的开拓管理。百果园推出的“店长养成制”，也算是明确了员工的晋升渠道：招聘普通员工——内部培养——店长。
这样一来，随着店铺基数越大，培养出的新店长越多，开店的速度自然也就越快。也正是因为百果园在“店长合伙人”阶段的门店扩张，才真正为百果园日后，能发展到开放社会性加盟夯实了基础。
二．规范、可复制的合伙模式，可以吸引更多更优秀的合伙人
1.内部合伙
在门店合伙人模式下，企业除了可以从外部邀请合适的管理者成为合伙人，还可以从内部选择合适的人才成为合伙人。百果园与钱大妈不同的是，不论店长、片区管理人，还是大区加盟商，都出自公司内部。这样的好处就是，在经过文化培训、认可公司体系、统一了价值观之后，在后期开新店的过程中，就能规避很多短期利益带来的损害。
2.解决合伙人开店的资金问题
百果园合伙的员工，可以有两种出资方式，第一种是自己筹备，另一种则是由公司借款的方式，这部分的钱可以在后期店员得到分红之后扣除。合伙人模式下，设置可以向公司借款的方式，就能在很大程度上减轻合伙人的资金负担。
3.明确店面合伙人的各自分工
如果合伙人在门店合伙的过程中，连基本的权利与义务都不清楚，那么无论付出多少心血，最终都难免走向失败。只有合伙人与门店经营者分工明确，各司其职，门店合伙的道路才能越走越宽阔。而百果园正是做到了合伙人分工明确，店长负责门店经营，片区管理者主要管理片区的门店，大区加盟商则负责门店选址，担任门店的法人，将经营权授权给店长。
百果园某门店图
三．门店拓展的加速器：股权退出机制
当某些店长的零售经验越来越多时，他的工作能力就会越来越强，这时候，百果园就需要把店长价值最大化——让他们去开拓新市场。为了鼓励更多老店长去开拓新店，百果园设置了店长退出机制。对于退出后重新开拓新店的店长，百果园会一次性给予这个店长三倍的补助。让店长更有干劲去闯的同时，还能降低他的出资压力，有新的资金投入到新门店中去。而通过店长合伙的方式，复制人才，也可以说合伙体系人才复制的最佳方案。
以上是从我的角度，对比钱大妈和百果园做出的详细分析，如果你在零售行业方面与我有不同的观点看法，随时欢迎私信交流。后面，我还将为大家重点分析，餐饮店的合伙人体系方面的对比分析。欢迎你继续关注。
我是刘阳，你最好的门店合伙模式咨询者。
刘阳——中国合伙人体系开创者
作者刘阳，小麦人才坊创始人，中国合伙人体系开创者，曾做过麦当劳、诺基亚、飞利浦三家世界500强公司高管；主导的“中国合伙人体系”获得中国管理研究院科研项目一等奖；拥有“门店合伙人”、“中国合伙人”10多项自主知识产权；辅导过海尔、东方雨虹、快鱼服饰、仁和教育以及100多家连锁企业的合伙人体系。