“墨鱼汛，我在船上扳头桨”，老舟山为你讲述出海捕墨鱼的亲身经历
老舟山道古
第一百二十八期
舟山广电微信“老舟山道古”专栏
(原“王教授的课”专栏）
为大家讲述
舟山的文化、记忆和故事……
墨鱼为啥在礁上产卵？
墨鱼拖的渔网为何有个古铜币似的滚轮？
烈日暴晒，这火辣辣的太阳真是毒呐！
本期《老舟山道古》
金涛老师为您讲述
50多年前墨鱼汛时
他亲历的捕墨鱼全过程
墨鱼汛，我在船上扳头桨
墨鱼，又叫乌贼，俗称舟山“四大家鱼”之一。墨鱼汛，则与带鱼等合称为舟山四大渔汛。昔日，每当立夏以后，由于礁岩上有海带、海苔等海洋植物，墨鱼卵可依附于此，外洋的墨鱼为此大批进入内港，由北南下，到舟山渔场的近海礁丛中来产卵。故舟山有“立夏上山，小满下蛋”之谚语。
1968年，为了筹集家乡黄龙文宣队的活动经费，公社决定抽调4个男队员进行拖墨鱼生产，而我的职责是在墨鱼船上扳头桨。
不过拖墨鱼的设备较为简单，一艘带角船、一顶拖网、四个渔民，就可以下海生产了。因此，经过一星期的紧张筹备，在立夏次日，一个风和日丽的天气里，我们出海拖墨鱼了。
那天早晨，睛空万里，我们迎着海上喷薄而出的太阳，从黄龙岛南港码头出发，沿着港湾的礁岩线慢悠悠地摇着橹、扳着桨，缓缓前行。
当天开船后，我们先在港湾内试探性地下了一网，但捕捞上来的墨鱼仅有三、四个，有点令我失望。那捕鱼的拖网及作业方式却引起了我浓厚的兴趣。
据掌舵的王老大告知，捕墨鱼的作业形式很多，有张网、对网、墨鱼拖等。其中，墨鱼拖又叫乌贼拖，是一种古老而独特的拖网作业形式，而它的网具叫做单船底层桁杆拖网，上端的两根竹竿叫“桁杆”，竿下面的底盘有根沉子纲，装有4千余枚古铜币组成的滚轮。其所以如此，是因为产卵的墨鱼粘伏于礁岩上，若无滚轮，渔网难以在凹凸不平的礁岩上爬礁前行。
同时，王老大又说，拖墨鱼的“出网”手水平要高：一要熟知海域内的每块礁之特性。因为海底暗礁，肉眼未见，崎岖交错，地形复杂，稍有不慎，就会网破鱼遁。二要耐心和毅力。因为一网下去，要连续几小时才能起网。其间，要掌控船速，要慢橹、浅桨，不断地提降纲绳，并要关注网具的动态和潮汐的流向。听此一说，我倒长了不少见识。
稍后，我们的墨鱼船摇出了港湾，放眼望去，却是另外一种景象。辽阔海面上，300余艘墨鱼船分布在四周的礁岩丛中，其间，有玉环的小白鸭、温岭的阔头舢舨、宁波姜山的带角船、舟山的红头对等等，造型不一，涂红漆绿，各具特色，构成了墨鱼旺汛的美丽风景线。
此时，我们的墨鱼船在南港口外的海峡边下了第一网。因为下网后船速放慢，除了摇橹和掌舵外，扳头桨的人可以暂时歇一歇，于是，我坐在船头，追忆和这墨鱼汛的有关往事。
据考证，墨鱼汛最早记载于《逸周书》，距今已有3000多年历史。而在唐宋以前，墨鱼鲞俗称螟晡，已是朝廷的贡品。元泰定二年（1325年），甬舟海域出现了墨鱼拖的作业形式，迄今已有近700年历史。民国25年（1936年），舟山渔场有墨鱼拖1000余号，年产墨鱼5000多吨，足见当年渔场之兴旺。
当然，在我的童年时代，家乡的墨鱼真多！那时候，不用驾船出海，凭一些简单的工具就能在内港的礁岸上，徒手捉墨鱼。其间，“撩捕”作业是站在岸崖上，用长撩杆触动礁上的墨鱼，使之离礁外窜，落入网兜而被捕获，《尔雅》中称之为“罺”。为此，每当“立夏东南风，乌贼匆匆入山中”之际，我就会光着脚丫，肩背竹篓和长竹杆，跟随外公用“撩捕”的方法去捉墨鱼。不过，现今墨鱼少了，这种古老的作业方式也早早被淘汰了。
当时，正当我浮想联翩之时，忽而出网手一声吆喝：“起网了！”打断了我的思索。此时，我赶紧起身跑到中舱，帮助出网手一起去拉下纲。
嗨！毕竟外港的鱼儿多，这一网捞上的墨鱼有30多个，势头不错呵！
然而，从当时出海的经历看，拖墨鱼作业不仅特殊，而且非常辛苦。
一是体力消耗大。就说我扳头桨吧！并非想象中那么轻松，这可不是在西湖上划船、荡桨，那么好玩，这是在大海上扳桨、捕鱼！逆潮行舟时，要连续近1小时不间断的用力扳桨，一刻也不能停顿，所谓“拖船橹、擂台鼓”，“敲煞擂台鼓、摇煞拖船橹”，这可苦了我了。开始，我手心发热，头上冒汗，继而手臂发软，腰酸背疼。接着，我右手的手心上磨出了两个水泡泡，扳桨时更是痛苦不堪和艰难了。后来，我只得用条毛巾包着右手，忍着疼痛、咬咬牙坚持着。毕竟我也是七尺男儿，不能就此认怂吧！再后，好不容易撑到中午，老大下令“暂潮”、吃饭，我才歇了一口气。
二是船的简陋和生活的艰苦。拖墨鱼者，茫茫大海，豆冠小船，船上无灶、无床、无淡水舱，俗称“三无”之赤膊船。因此，若无王老大想得周到，开船时从家里拿来缸灶、铁锅、木柴，以及碗筷等餐具与盐等，船上人就得挨饿或吃淡饭。当年，按照旧俗，因为船上不起火煮饭，而是家里预先把饭煮熟，放在一只俗称“饭桶”的木桶里，外面用旧棉袄包着来护暖保温，出海时放在船上。即使如此，到了中午，热饭已成冷饭了。而那天中午，又是天气突变，“轰隆隆”下了一场雷阵雨。真的是“坐坐湿舱板，吃吃雨淘饭”，人被大雨清淋，像只落汤鸡。
三是暴晒与饥渴。旧时，舟山的墨鱼汛，正是江南的梅雨季节。所谓“梅雨天，孩儿脸。”那一天，一忽儿阴雨绵绵，一忽儿骄阳似火。那天下午，天气是特别的燥热，太阳象只火球在空中燃烧，晒得我浑身上下直冒汗。但这太阳也真是毒！先是手臂和后背的皮肤晒得彤红，继而是剧烈烈地炙痛，到了傍晚，我被烤得像个红皮乌贼。王老大说，晚上你会更难受呢！
同时，又因天热和暴哂之故，我那天是特别的饥渴。为了解渴，我只得不间歇地喝冷水。船上仅有的一桶淡水，让我喝了个大半桶，但还是不解渴。不知怎的？我平日一喝冷水必拉肚子，而那天我喝了这么多冷水，居然不拉肚子，岂不怪哉？王老大笑着说：“这是你边喝冷水、边冒汗，冷水都被你当场蒸发了的呀！”现今回想，倒也奇妙。
不过，拖墨鱼作业，有苦也有乐。就说那天中餐吧，因在中午前下了一网，不仅捕到了10余个墨鱼，还捕捉了2条银鲷、6条虎头鱼和10余只黄壳蟹，还有若干巨螺与黄螺，那中餐的菜肴，可都是当场活捉活杀的生猛海鲜呀！
再说，拖墨鱼是潮水活儿。那天下午，潮水转好，老大又找到了一个好网地，墨鱼的捕获量明显增多。下午4时左右，我们捕到了一个大网头，据王老大估计，这一网捕获的墨鱼，约有100多斤呢！
而在起网的过程中，我又发现了一个有趣的现象：当拖网徐徐上升时，网中的墨鱼渐渐地露出了水面。这墨鱼也真怪，触须碰到了网眼，屁股往下一蹲，“叭趣”一声，肚皮收缩，从腹囊内喷射出一股浓黑的墨水，把周围的海水染成了墨黑色。
稍后，捕获的墨鱼躺在舱板上，一个个花背白肚，个大色艳，显得滑稽可爱。它们蠕动着柔软弯曲的触角，似乎在生谁的气。那胖鼓鼓的肚子，“叭趣”、“叭趣”地吐着清水。我无意中踩了墨鱼一脚，“趣！”的一声，喷出一股乌墨，射在我的脸上，把我的面孔染得像包公。
据悉，墨鱼生性机灵，不能轻易触动。在浩瀚的大海中，墨鱼既无鲨鱼之利齿，又无螃蟹之巨钳，它之所以能够在大海里繁殖、生存，全靠喷墨、潜游，以及特别的敏捷。
王老大说，别看墨鱼行为吊诡，它的营养和经济价值很高。不仅它的肉肥嫩可口，用墨鱼加工成的“螟晡鲞”还是闽粤一带产妇的绝佳滋补品，是当时国内外畅销的鱼产品之一。
傍晚，夕阳西坠，鸟雀归巢，我们的墨鱼船收网进港了。当晚，我们怀着喜悦的心情，把捕上来的墨鱼过鲜给水产公司。嘿！当场一称，居然有360多斤，收获不少哪！
然而，当天晚上，我可遭罪了。正如王老大所言，我白天被火辣辣的太阳晒红的手臂和后背，到了晚上，一阵阵针灸般的疼痛，使我寝食难安，真的不好受呀！
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