夏季第一瓜，经常吃点，把湿气扫光光~
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“春吃芽，夏吃瓜”。夏天高温炎热，而各种瓜类含水量高、还富含矿物质和维生素，最适合夏季降温防暑。
但你知道哪个瓜能被称为夏天第一瓜？是爽甜多汁的西瓜，还是口感苦涩回甘的苦瓜？
统统都不是，而是餐桌上常见的冬瓜！
冬瓜虽姓冬，但却很适合在夏天常吃，它不仅做法众多，美味可口，还有着其他诸多功效。
利水消肿
冬瓜，它利水消肿的本领极好。所以当我们湿气重的时候，就可以食用一些利水的食材来帮助祛湿化热，利水生津。
《名医别录》记载其：“主治小腹水胀，利小便止渴。”
在食疗的方子中，医者通常会选用冬瓜来调理一些水液代谢障碍所致的水肿、腹水、小便不利等病症。
清热解毒
中医认为冬瓜性味甘淡，凉，有利水、化痰、清热、解毒等功效，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。
《本草经集注》记载其：“清热利水，消肿解毒，生津除烦，可用于浮肿、消渴、暑热。”
《随息居饮食谱》：“冬瓜清热, 养胃, 生津, 涤秽, 除烦, 消痈, 行水。”
今年夏季心火旺容易烦躁，暑湿夹杂，尤其适合多吃冬瓜。
降脂减肥
想减肥的康友们，更不要错过冬瓜。
《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”
《本草纲目》中说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也。”
冬瓜中富含丙醇二酸和胡芦巴碱，研究表明，此类成分可抑制糖类物质转变为脂肪，从而防止体内脂肪的堆积。
此外，冬瓜中的膳食纤维能延缓碳水化合物消化吸收，有利于防止肥胖，促进肠道蠕动，防止便秘，同时能够降低胆固醇吸收，有利于防止心血管病的发生。
如果你发现自己最近口渴口苦，喜欢冷饮，大便干，易烦躁，手脚心发烫，舌红，体质阴虚湿热高，就可以吃冬瓜来调理。
此外，冬瓜也是适宜孕妇来食用的。尤其是现在妊娠糖尿病和妊娠高血压越来越普遍，吃一些冬瓜是有好处的。
大家平常在吃冬瓜时，是不是习惯把冬瓜皮和冬瓜仁都去掉？但其实这两样也是有一定的药用价值的。
冬瓜皮
冬瓜皮性凉，味甘，归脾、小肠经，相比冬瓜肉而言，冬瓜皮利尿消肿的作用更强，可用于水肿胀满，小便不利等症。
夏天时，暑热难耐，饮用冬瓜汤有非常好的解暑利尿的功效。用冬瓜煲汤的时候保留冬瓜皮，利尿作用就更加强了。不仅是夏天，如果其他季节进补过度产生湿热时，适量饮用冬瓜汤，可以起到清热利湿的作用。
所以大家下次煮冬瓜汤时，一定不要去皮，如果怕表皮残留有害物质，可以用细盐清洗表面或用菜刀轻刮外皮。
冬瓜仁
冬瓜仁是一味临床上较常用的中药，它性寒、甘味，归肺、大肠经，具有清肺、化痰、排脓的作用，对于肺热咳嗽、肺痈、肠痈、鼻炎、鼻窦炎、排黄痰、留黄涕等都有不错的功效。
治疗肺炎、肺脓肿的名方“千金苇茎汤”由苇茎、薏苡仁、桃仁等组成，其中就有冬瓜仁。食用冬瓜的时候，不妨把冬瓜仁保存晒干，留待日后备用。
冬瓜无论煎、炒、煮、焖、炖都是美味可口，如果我们想发挥冬瓜最大功效，最好和薏米、茯苓等其他食材一起煲汤，美美子这里给康友们力推一款冬瓜薏米老鸭汤。
鸭肉是夏天的清补佳品，它能祛暑热，又不会过于肥腻、引起上火，冬瓜清热利湿，薏苡仁利水祛湿，三者煲汤饮用，味道鲜甜回甘，有非常好的养生食补功效，清润消暑，利水祛湿，这个夏天，建议大家一定要喝上一次！
冬瓜薏米老鸭汤
材料：带皮冬瓜500克，薏苡仁30克，半只鸭，生姜3片。
做法：
薏米一定要提前洗净浸泡半个小时以上，将冬瓜（带皮）洗净切开备用；
鸭肉切成块，如果怕油的朋友可以切除了部分鸭皮和脂肪，这样的汤就不会太油。锅里加入姜片，冷水把鸭肉煮开2分钟左右，撇去浮沫后捞出鸭肉沥干；
锅置火上，不用放油，加入鸭肉煸炒至鸭肉出油且表面微黄，这样可以起到去油和去腥臊的作用；
将炒好的鸭肉转移到汤锅里，放进冬瓜块和浸泡好的薏米，放入适量清水，水量需没过所有食材可以多加一些水高出食指半指高；
大火烧开后撇去浮油，加盖转中小火炖煮1个小时。（也可以小火煲1小时后再加入冬瓜继续煲半小时）关火前加入适量的盐。就这么简单，去喝汤吧。