东北人都有一种解不开的豆角情结……

离开了豆角，东北人的餐桌就缺少了一抹的色彩。

对于离家在外的东北人，排骨炖豆角最解乡愁……

排骨炖豆角

沃野千里的黑土地，在东北昼夜大温差的加持，孕育了优质的东北豆角。

小时候吃排骨炖豆角，最爱吃上一顿剩下的，二次加热的豆角烂熟肥厚，咬一口那叫一个“肉头儿”，拌上二米饭，吃着那叫一个香！

东北豆角品类很多，它们的名字更是带着浓浓的乡土气息……

今天我们就来盘点东北的那些豆角，不知道你吃过几种呢？

注意事项：食用豆角，一定要烹煮熟透！生食豆角可引发食物中毒。切记！

架豆王，东北豆角的三好学生！

架豆王

架豆王，东北豆角里的三好学生，豆小、肉厚、无筋，易熟，也是餐桌上最常见的豆角品种。

一点红，炖排骨用它错不了……

一点红

一点红，翠绿豆角上带着一抹红色，豆糯肉烂，吃着软滑，口感没说的。

可有一点要注意，吃一点红必须熟烂！

黄金钩，豆角界的颜值担当……

黄金勾

黄金勾，油豆角的颜值代表，豆角通体金黄，模样喜人，肉厚豆大，吃起来粉粉糯糯，铁锅炖里选它，没错的！

红金钩，黄金钩的孪生兄弟，就是雀斑比较多……

红金钩

红金钩，颜值不输于黄金钩，豆大，炖它就是为了吃豆，绵糯口感很治愈……

后弯腰，别怀疑，这也是一种豆角！

后弯腰

后弯腰，是不是就是扬脖挺肚？这是一种不懂谦虚的豆角……

一般豆角都是往里弯，只有后弯腰豆角都是挺着大肚子！

家巧儿蛋，一种吃豆的豆角……

家巧儿蛋豆角

家巧儿蛋，也叫家雀蛋，这种豆角豆荚皮薄，豆大如鸟蛋，上面还附有漂亮的花纹，很像麻雀蛋，故名“家巧儿蛋”。

大马掌，豆角圈里身强力壮的代表……

大马掌豆角

种大马掌豆角是一个很有成就感的事情，大马掌长势喜人，肉厚少筋，吃起来口感肥厚软滑，是小编很喜欢的一个豆角品种。

兔子翻白眼！请冷静，这真的是一种东北豆角……不骗人！

兔子翻白眼

兔子翻白眼，也成为翻白眼，这么清奇的名字，也就咱东北人能起……

这种豆角取名源于它的豆，看完照片你就都懂了！也有一说，此豆角的豆吃着太面，噎嗓子直翻白眼……

翻白眼豆

这种豆角的豆吃起来比黄金钩要更为绵糯，当然价格也高出一截子。

紫花油豆角，豆角界的多面手……

紫花油豆角

紫花油豆角，是豆角界的多面手，要肉有肉，要豆有豆，适用于多种烹饪。

沙克沙，东北豆角界的娇小姐！

沙克沙豆角

沙克沙豆角，属于东北豆角界的娇小姐，采摘季早，口感脆嫩，可炖可炒可（焯水后）炝拌，价格也是十分“感人”的。

今天我们盘点了10种东北豆角，当然还有一些没有写上，比如小油豆、灰豆、猪耳朵豆角等等……

不知道你吃过几种豆角？

哪些豆角是你最喜欢的品种？

评论区里唠唠……

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东北豆角有多少种，就代表东北人对豆角有几分执念！快来看看…