Bonbon美食说｜巧克力华夫饼

Gaufres au chocolat

巧克力华夫饼

（建议阅读时间：1 分钟）

Moelleuses et croustillantes, ces gaufres au chocolat nappées d’une sauce gourmande vont faire chavirer les papilles des petits et grands.

巧克力华夫饼松软酥脆，淋上美味的酱汁，能让男女老少食指大动。

Crédit : Shaiith/istock

Ingrédients pour 4 personnes

4人份食材

-2 œufs

鸡蛋2只

-30 cl de lait

牛奶30cl

-15 cl de crème liquide

液态奶油15cl

-75 g de beurre

黄油75g

-200 g de farine

面粉200g

-150 g de chocolat noir

黑巧克力150g

-50 g de cacao en poudre

可可粉50g

-60 g de sucre en poudre

糖粉60g

-1/2 sachet de levure

发酵粉1/2袋

-2 pincées de sel

盐2撮

La préparation

做法

Les étapes:

步骤

1. Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux 8 cl de crème liquide avec le lait puis ajouter le beurre préalablement coupé en morceaux et le sel.

取一平底锅，倒入8cl液态奶油和牛奶，小火加热，然后加入切块的黄油和盐。

2. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et le cacao. Incorporer les œufs en fouettant bien puis ajouter le mélange crème et beurre. Mélanger.

取一色拉碗，倒入面粉、糖、发酵粉和可可粉，混合。加入鸡蛋，搅拌均匀，然后加入奶油和黄油的混合物，搅拌混合。

Crédit : Shaiith/istock

3. Lorsque la pâte est lisse et homogène, verser une petite louche de pâte dans le gaufrier et faire chauffer environ 4 minutes.

面糊搅拌均匀后，倒入华夫饼机中加热约4分钟。

4. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

重复以上操作，知道面糊用尽。

5. Entre-temps, faire fondre le chocolat avec le reste de crème au bain-marie. Lorsque le chocolat  est lisse et brillant, le retirer du feu.

同时，隔水加热融化巧克力和剩余的奶油。当巧克力光滑细腻时，熄火。

Napper les gaufres au chocolat de sauce et déguster sans attendre !

将酱汁淋上华夫饼，即可享用！

Source：

https://larecette.net/gaufres-au-chocolat/

图

图片来源：版权属于原作者