喝茶时间比较久，某种程度上也意味着已经喝过了很多不同品类的茶叶。就普洱茶而言，品牌、价格、产地、树龄、年份、仓储等均可以作为茶叶分类的依据，如果已经有好几年茶龄，那么对于这些带有不同标签的各类普洱茶应该都很熟悉了。喝过的茶越多，茶友们就越看重茶叶品质，喝茶心境也会慢慢发生变化。因为不了解普洱茶相关的专业知识，刚入门的新茶友在喝茶时难免有些人云亦云。“几十块钱买回来的茶叶也很好喝，干嘛要花几百块、几千块去买那些更贵的茶？”“名山茶和古树茶才是主流，台地茶能喝吗？”“普洱茶都喝老茶，谁还喝新茶啊”等等言论总是不绝于耳，听得多了也会在日常喝茶过程中处处受其影响。相比一开始过于关注价格、山头、树龄或是年份等，老茶友会更在意茶叶的选料和工艺是否符合标准，香气和口感是不是自己喜欢的类型，有没有存储价值等等。如果茶叶品质确实不错，价格贵一些也合情合理。除了“一山一味”，不同拼配工艺和不同年份的普洱茶都各有韵味。西双版纳勐海茶区整体滋味相对浓酽，易武汤甜水柔；普洱景迈山茶区的兰花香非常独特；以冰岛老寨为代表的临沧茶区则“冰糖韵”尤为明显…此外，经不同仓储环境转化而来的中期茶和老茶，香气和韵味也有明显区别。比如业内讨论度较高的昆明仓和广东仓，前者多为高香醇甜型，广东仓则汤感更醇厚。因独特拼配工艺和炒制工艺造就的丰富口感、烟蜜香等，同样让茶友赞不绝口…可以说每一款普洱茶都与众不同，预算有限的茶友在买茶时通常都会纠结一番，预算不限选择都买的茶友则另当别论。在一个地方待久了会觉得心生厌烦，喝茶其实也有“倦怠期”。工艺和原料决定了普洱茶的品质特点，就算每天都喝不一样的普洱茶，但香气和口感仍会有某些相似之处；第一次喝到烟香味会觉得很惊艳，喝得多了自然习以为常。当你已经喝过了不同种类的普洱茶，令人惊喜的好茶似乎越来越少。此时，尝试不同的冲泡方式，或者是与不同的人喝茶分享，适当转移注意力，或许就能重拾喝茶的乐趣。
此时，尝试不同的冲泡方式，或者是与不同的人喝茶分享，适当转移注意力，或许就能重拾喝茶的乐趣。（本文系说茶网原创文章；作者：至夏、说茶网思思）
