20世纪60年代，香港小成本电影非常卖座...

20世纪60年代，香港小成本电影非常卖座，随随便便拍一部就能赚得盆满钵满，蔡澜却对邵逸夫说：“我拍了39部电影都赚钱，拍一部不赚钱的行不行？”邵逸夫惊愕地看着他：“如果第40部也能赚钱，那又何必呢？”
 
蔡澜叹了口气：“邵先生不懂我啊。”从此，蔡澜告别了电影行业，转向了文学创作。
 
彼时的蔡澜已经是最炙手可热的金牌监制，他监制的《龙兄虎弟》、《城市猎人》、《霹雳火》等作品都深受观众喜爱，最辉煌的时候，他要同时奔波与4、5个剧组调节工作。但是，此时的电影只谈票房，不谈艺术，这与蔡澜对电影的期望大相径庭，他不想把时间浪费在不喜欢的事情上，所以，他果断退出了电影行业。
 
之后的蔡澜，除了写作，最大的爱好就是美食。在吃这件事上，蔡澜可以称得上是“顶级玩家”，不仅人送外号“食神”，就连《舌尖上的中国》拍摄时都请他做美食总顾问。
 
在金庸的小说《射雕英雄传》中，黄蓉为了笼络洪七公，特意为他做了一道菜，叫“24桥明月夜”，把豆腐用内功塞进火腿里，然后进行蒸煮，味道鲜美，口感细腻，让洪七公食指大动。
 
然而，这道菜只存在金庸的想象里，具体怎么做他也一无所知。结果，蔡澜真把它给做出来了。
 
蔡澜看到“24桥明月夜”后，就对这道菜念念不忘，为了吃到这样的豆腐，他左思右想，终于想到了一个办法，他买了一整只火腿，切掉1/3，然后用电钻凿开了二十四个洞，把豆腐放进洞里，再把切下来的火腿盖回去，蒸煮8个小时，最后，小心翼翼把豆腐取出来。此时，火腿的全部精华已经被豆腐吸收，把火腿扔掉，只吃豆腐就可以了。
 
如此美味的一道菜，光是想想就觉得口齿生津了。
 
蔡澜身上最令人羡慕的，不仅仅是对美食的独到的见解，更是他的那份洒脱到极致的个性。
 
人年龄越大，越关注养生，但蔡澜偏偏不这么认为，他说：“抽烟伤肺、喝酒伤肝、吃肉伤胃，可是，不抽烟不喝酒不吃肉，伤心！只要吃得开心，人就会快乐，身体自然会健康、会好起来的。”

有一次，他和金庸一起吃饭，当时，金庸刚刚娶了比他小29岁的老婆，这让蔡澜羡慕不已，但是，饭局上小媳妇却十分担心金庸的身体，饮食管得非常严格：海鲜不能吃，怕通风；猪肉不能吃，怕血脂高；浓酱也不能沾，会影响血黏度......一顿饭下来，金庸能吃的只有一份白灼青菜，更不要想饭后再来支香烟了。
 
至此之后，蔡澜再也不羡慕金庸娶了个年轻的老婆了，他说：“生老病死，每个人都避免不了，一刹那的光辉，总比一辈子平庸好。如果一个人活到一百岁身体还是百分百健康，但是脑子里空空如也，一点美好的回忆都没有，这不叫健康，这叫惩罚。”
 
年过八十的蔡澜活的越来越通透，有一次，有读者问他：“人生的意义到底是什么呢？”
 
蔡澜笑着说道：“吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。”正是秉持着这份豁达的人生态度，我们看到的蔡澜总是一副慈眉善目，笑嘻嘻的样子，而看似玩世不恭的背后实则充满了睿智。
 
人生匆匆几十年，转瞬即逝，学会多爱自己一点，昨天觉得熬不过去的事儿，或许到了今天根本就不算什么，凡事看开、看淡，人生也就没有过不去的坎。

如今，八十岁高龄的蔡澜把一生的智慧全部纳入《人间好玩》这本书中，书中谈人生，谈生死，谈男人，谈女人，谈两性婚姻，也有讲穿衣品味、美食品鉴、赏酒品茗、篆刻书画、好友知己、从业经历、人生态度等等。
 
当你感到迷茫或者困惑的时候，不如读一读蔡澜，篇幅短小，每一篇里都有治愈功能，它的字里行间都透着蔡澜的智慧结晶，让你豁然开朗，惊叹世界还能如此有趣~