孩子不在家，午餐晚餐不将就，精致营养味美，成本不足40元

早上7点多将家里的小神兽送走，就是我们两口子的天下。哈哈，其实也就是一起上班，一起吃饭，一起下班。不过晚上小宝还是要回来的。午餐晚餐就我们两口子吃，虽然也简单，但也不将就，荤素搭配合理，精致美味又好吃，当然也是低脂的健康餐。晒到朋友圈，连网友都都说好，看着就有食欲和胃口。接下来给大家晒晒我们两口子的午晚餐，都是简单的家常菜，低脂营养、好吃不贵！

先来看看我们的午餐合照吧，三菜一水果，搭配四色糙米饭，这伙食还是不错的。至少比外卖吃着舒服。

第一道：低脂减肥菜—柠檬鸡丝

减脂菜中的荤菜，推荐最好的便是鸡脯肉，便宜实惠，不担心成本问题，非常受大家喜欢，同时也可以做出各种不同口味的美食菜谱。如果你也是一位喜欢减脂菜的话，可以跟着一起做一做。

食材：鸡胸肉1块，胡萝卜半截，香菜2根，小米辣1个，生抽1勺，柠檬半个，橄榄油少许，藤椒油少许，白糖少许，吃辣可以再加一点辣椒油

辅料：料酒、葱、花椒几粒

制作方法：

1、鸡胸肉化冻，清洗干净，鸡肉冷水入锅，放入料酒，葱段、花椒，大火煮开，中火煮10分钟关火焖5分钟捞出。

2、煮鸡肉的时候将胡萝卜擦丝、小米辣切圈，香菜切小段，柠檬挤汁，将柠檬皮切丝备用

3、煮好的鸡肉捞出放凉，用大刀拍几下，然后撕成条，加入胡萝卜丝，香菜，小米辣，生抽，柠檬汁，橄榄油，藤椒油和点点的白糖（可以不要）拌匀装盘即可。

这道是素炒香菇和凉拌的空心菜，两个菜拼在一起的，是为了少洗一个盘子。

素炒香菇：食材：香菇、红辣椒、老抽、生抽。做法：香菇洗净切厚片，放入开水中焯熟捞出。起锅倒少许橄榄油，放入辣椒爆香，放入香菇翻炒几下，加生抽、老抽、小半碗清水焖煮入味，盛出即可。

凉拌空心菜：这是家里摘来的空心菜，清炒口感不好，于是在开水中焯烫熟了捞出，加少许盐、生抽和橄榄油拌匀装盘即可。

这个是晚餐的合照，晚餐做了3个菜一荤一素一汤：佛手瓜炒肉，素烧冬瓜，水煮小白菜和玉米渣米饭

这道是佛手瓜炒肉，肉嫩好吃，瓜清脆可口，原来佛手瓜还能这么好吃。

食材：里脊肉100克，佛手瓜1个，红辣椒1个，料酒、盐、生抽、豆瓣酱、淀粉，食用油或橄榄油适量

做法：里脊肉洗净切薄片，用清水冲洗一下挤干水分，加少许盐、生抽、料酒和少许豆瓣酱抓拌均匀。红辣椒切块，佛手瓜切开去籽，然后切薄片，加少许盐巴抓匀腌制一会儿。起锅倒油，油热放入红椒块，佛手瓜翻炒断生盛出。利用余油将肉片滑炒变色，放入佛手瓜翻炒均匀即可。

素烧冬瓜，没有肉却能吃出肉菜味，看起来非常有食欲。冬瓜具有清热解毒利尿，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，是减肥的首选蔬菜哦。

食材：冬瓜一块、老抽、生抽、盐少许，葱花、食用油/橄榄油

做法：冬瓜去皮切小块，起锅倒油，油热放入冬瓜翻炒变透，加入适量的少许盐、生抽和老抽少许，翻炒上色，加适量的清水，中火焖煮8~10分钟，冬瓜熟透汤汁收干即可盛出，撒上葱花即可。

今天的分享就分享到这里，由于最近减肥中，做菜都比较清淡，调料能少就少，如果有你喜欢的菜，按自己口味调整。厨艺有限，做法仅供参考。