疫情期间有3个汤要会做

2020年初春起新冠肺炎疫情肆虐至今，让许多人不知所措。在疫情防控期间除了居家不出，就是如何想方设法抢购口罩。曾经的“一罩难求”成了街坊邻居的老生常谈。

面对突出其来的新冠肺炎病毒，很多人似乎忽略了增强自身体质的重要性，总是想着口罩有没有，酒精有没有，杀死病毒的药有没有。当然，必备的消杀用品该准备还得准备，该用还得用，毕竟让外感病邪无处可侵能是最直接的防疫措施。

众多的养生者认为，对付像新肺炎病毒这些外感病邪，还得有强壮的身体，身体虚弱会增加感染的风险。据报道，武汉确诊病死率4.9%，死亡患者男性为主，80%以上都是60岁以上的老年人，75%以上有一种以上的基础疾病。可见，老年人身体弱是“中招”的一个重要原因。

那么，如何增强体质呢？中国人最讲究吃，有没有在“吃”方面值得一试？

有！以下3个汤，取材方便，物美价廉，制作简，对疫情期间增强体质有很好的帮助哦，值得收藏。

1、祛寒汤：生姜红枣红糖汤

这里需要的食材太容易买得到，只要你不懒，就是出门走几步路的问题。制法也很简单，以煮三碗为例：生姜20克切片或切丝，红枣10个在破开或切小块，红糖50克，水5碗（具体多少可自定），猛火煮滚，再慢火煮至三碗水即可。此汤出锅后，色如茶韵，姜香撩鼻，喝下去微辣，却甘甜入口，体暖舒畅。

生姜红枣红糖汤对抵抗外感伤寒有很好的辅助作用，张仲景治疗伤寒病的方剂中，经常用到生姜红枣作为辅药，生姜助阳开窍，红枣则补津液，防止发汗过度，红糖甘甜入脾，三者合一，可口养生。这个传统又养生的汤在疫情期间要学会做做。

2、养胃汤：猪肚鸡

脾胃好很重要，吃得下，吸收快，身体抵抗力才会好。很多人寻遍食材，总是找不到一个满意的养胃汤，而这款猪肚鸡却是能让你意想不到。

猪肚鸡，也叫猪肚包鸡，它有个漂亮的名字叫凤凰投胎，这是广东名汤。

制法简单：猪肚一斤，鸡肉一斤辅，准备适量的胡椒粒（注意要打破）、枸杞、红枣、黄芪等药材。将上述食材、药材统统倒入锅中加水，炖至猪肚松软即可。有钱的话，也可以买一个猪肚，一只老母鸡，把老母鸡剁开，将它和药材统统塞进猪肚里慢炖！

这个汤里必须放胡椒，不要放辣椒，胡椒祛胃寒不伤胃，辣椒易伤胃，黄芪则补胃气，猪肚与鸡营养又鲜美，辅与红枣、杞子更养胃，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。这是一款疫情期间绝佳的补身靓汤，赶快试试，老少咸宜。

3、葛汤

疫情期间，不得不要说说葛汤。

葛既是食材，也是药材。在伤寒论方剂中，有名的“葛根汤”是治疗温病的重要药方，以“葛根汤”命名，全借葛根的去表热作用。

当然，伤寒方中的葛根汤是一组中药方，这里的葛汤是指用葛制作的食用养生汤，也是借葛来发挥其去热的作用，对预防温病（有人认为是一种热感冒）传变有辅助作用。

《神农本草》经记载葛可以治消渴，去热，解毒，治腹泻。而葛根最给人的食觉就是生津，清代经方家唐容川通过观察葛的自然特性，总结出这样葛根深地下，能吸引土中之水气，上达于藤蔓，所以能升津液。事实上，重用葛根治疗温病已经在张仲景时开始了。

所以用葛来做汤既是可口的菜品，也是预防温病的佳汤。

葛汤的制法非常简单，将葛切块，可加入排骨搭配，放油盐，煮至葛块软熟即可，相信很多人吃过此汤。

此汤甘甜，对热感冒口渴的人最好不过，对糖尿病者经常觉得口渴欲饮的也是不错的菜单。

疫情期间，在居家不出的日子，除了抢购口罩，这3个简单易做的汤记得要收藏哦，对增强体质有很好的帮助。