应可军 | 民间传说炒熟的鸡蛋过夜不能吃
民间传说炒熟的鸡蛋过夜不能吃
文/应可军
小时候记得大人说过，凡鸡蛋炒熟的菜肴千万不能放过夜。据说蜈蚣与公鸡世代有仇，如果有鸡蛋，一定要报复爬到菜肴里放毒生籽，吃了一定会中毒。这绝非迷信。
这样的事在神话小说《西游记》也提到，蜈蚣成精作怪的，一定得请公鸡出身的神仙收服。
后来知道，食物链是自然界中维系平衡的一条法则，鸡天生就是蜈蚣的天敌，就像鸡也怕蛇一样，一环扣一环形成了自然界中的食物链，相互产生制约。就连世界上最大的蜈蚣可能都要怕它三分。
再来就是鸡天生长有坚硬的喙和爪，公鸡的爪上还有一层厚厚的角质皮，当蜈蚣缠绕住鸡的爪子时，根本不能刺不穿角质层，无法注入毒液，再加上鸡的速度比蜈蚣快很多，快速连续的啄食蜈蚣，蜈蚣根本受不了，还没反应过来就被吃了。
再说旧时没有冰箱之类，只有古老介橱和普通朴罩，菜放在里面，蜈蚣很容易爬进去，不安全，老人的经验有可取之处。我们就是照办好了。隔夜的食物尽量还是不要吃了，它里面的营养不仅仅大量的流失掉，如果长期食用还会对身体造成一定的伤害。每次吃饭的时候，自己有多大的胃，就提前准备多少的食材。勤俭节约，浪费可耻，并不是指在吃的方面，而是你对于食材量的把控上。养成良好的饮食习惯，这样才能够无病无灾，延年益寿。
作者简介
应可军
应可均 ，笔名筱瑛，曾用名应可军，浙江宁海人。现为中国民间文艺家协会会员、中华诗词学会、中国楹联学会会员、中国近代史史料学会会员、宁海县诗词楹联协会常务副会长、地名协会副秘书长、宁海县徐霞客研究会理事等。酷爱收藏宁海地方文献，被评为“宁波市十佳藏书家庭”；走遍全县村落，考查风土人情，庋藏大量原始材料，又被评为“浙江省非物质文化普查先进个人”首批“浙江省民间文艺优秀人才”“宁波市十佳业余文保员”；其间，曾在《宁波日报》《宁波晚报》《宁海报》等刊物上发表过不少的史论作品，参与策划多种文化活动，编著多种有关宁海综合文献等。著有《宁海历史上今天》《宁海姓氏溯源》《宁海之最》《宁海古戏台》《宁海民政志》等著作。
□编辑：木子叶寒
□题词：储吉旺先生
□LOGO\题图\尾签设计：野马