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年味|老家鲜活美好的年味…
"破破旧旧房几间,简简单单菜几道:清清苦苦过个年,热热闹闹一大家!"这是我对儿时过年的自嘲,也道出了当时生活的无奈,但更多的是难忘那浓浓的年味. 那时的年,是父亲悬挂在房梁上的腊肉 ...
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新疆人端午节午餐,6菜一甜品,过节仪式感强,家人吃得满意
又是一年端午节了,无论小伙伴们对端午节的理解是什么,在我家端午节,就和每个传统节日一样,都是团圆聚餐的日子,每每这天在外工作的家人都要回家吃团圆,然后在家吃一顿很有自家味道的特色端午家宴.该有的都得有 ...
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农家小炒肉的家常做法,这味道太香了,好吃解馋,我家经常这样吃
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在这里,乡村农家菜尝个鲜!
活 兔 老/ 活 鱼 家/ 活 鸡 味/ 特 色 道/ 在这个初夏,嗨美食 你想要品尝乡村农家菜美味, 还是寻找一个好玩又生态的就餐环境 总之每一样都是心头好 赶快来"老家味道"餐 ...
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快乐老家,“老家味道”
位于回兴南方玫瑰城旁边,作为重庆幼儿师资培训学校的配套"特色餐厅"--老家味道农家菜,将于2017年9月26日试营业. 老家味道农家菜餐厅以经营"璧山农家免". ...
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过小年
腊月二十三,是北方小年.腊月二十四,是南方小年.小年从北到南,相隔一天.北方主产小麦,以面食为主,过年兴吃饺子.用面粉擀面皮,再把肉剁成馅,包在面皮里面,放在锅里煮开就可以吃了.南方则很直接,过年 ...
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炸小酥肉,原来油温和挂糊才是关键!这样做酥脆松软,媲美饭店
去吃火锅必点的小吃肯定是[小酥肉]莫属了!又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音.今天室长改良了配方,让小酥肉的口感更加酥脆,比店里卖的还好吃,一口接一口,完全停不下嘴. 喜欢的吃粉,记得文末给室长 ...
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小黄花鱼别总炸着吃了,试试做个黄花鱼罐头,骨酥肉香,味道超棒
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如果你炸的酥肉还不成功、那就参考下我做法吧、酥脆香糯、实用!
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优选食谱:九转大肠、青椒回锅肉、什锦炒蛋、炸小酥肉的做法
九转大肠 1.大肠切寸段,焯淡盐水去油,控净水分 2.入七成热油锅炸,将大肠炸至金黄色,外皮发挺,捞出控油 3.葱姜蒜炝锅,放老抽,白糖,放入大肠稍煸,续水没过大肠,中小火煨炖15分钟左右 青椒回锅肉 ...
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炸小酥肉时,除了调面糊,这2样更关键,酥脆鲜香不回软,喷喷香
这两天的太阳很好,看着非常的暖和,但真要是出门了,就知道风有多大了,像瘦子朋友,应该都开始担心会被吹走了,并且还挺冷的,羽绒服还是不能脱的. 大图模式只要天冷,火锅绝对是最受欢迎的,昨晚上就和闺蜜去吃 ...
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炸小酥肉到底用面粉还是淀粉,许多人搞不懂,今天教你饭店的做法
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炸小酥肉一凉就不酥脆了?可能是你的淀粉用错了!
近两年,酥肉已经成为火锅中的经典搭配菜品,而且从过去的涮菜已经升级为明星小吃.火锅店中的热卖,让酥肉正走向单品化. --张金石(微信号:8478927) 现在的市场上,酥肉几乎成为了每家火锅店都有的一 ...
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精选美食:炸小酥肉、酱爆肉、滋味猪手、三杯皮蛋的做法
三杯皮蛋 材料:皮蛋4个:九层塔1抓:生姜1块:蒜瓣5粒:大葱1段:黑芝麻油:米酒:酿造酱油:冰糖:生粉: 做法: 1.将皮蛋放入清水锅中开煮,煮至听到"啵"的裂开声后再稍煮1 ...
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【热卖菜】炸紫酥肉
这菜的 技巧 就是一层窗户纸一捅即破,不过是靠片皮.抹醋.一把竹签三个要点. 初加工:老汤煮猪肉 香味留锅中 1.此菜最好选择肥瘦厚度基本相等的猪五花肉,花色好看,吃起来.. 这菜的技巧就是一层窗户纸 ...