高松假日--濑户内海的休闲圣地和都市绿洲
每一次四国岛之旅，我都会从濑户内海北岸的岡山县岡山市穿越公路铁路共用桥--濑户大桥到达濑户内海南岸的香川县高松市，这一次的四国访友之旅，依然是从高松开始。请参考寻味香川-- 濑户内海和四国岛的珍馐佳肴和香川之旅：乌冬文化的前世今生和传奇面屋
友人驱车迎接，乘坐蓝色的古斯特在四国岛的街道穿行
临近中午，友人先带我到香川县的铁板烧名店Grill a Table午餐，这是一家能够让顾客在宽敞的空间内尽情享用精选食材的新锐铁板料理店，严选高级食材，特别是在评选会上获得大奖的“神户高见牛”、吉田牧场的马背奶酪等稀有食材的独创料理广受欢迎。
这是一间充满现代感和高级感的餐厅，精致典雅，充满摩登艺术气息。
这位新锐料理人来自大阪，年富力强。从小喜欢料理文化，后来在一家牛排屋担任厨师，有十年以上的铁板烧经验，2015年在高松市设立“Grill a Table”。他对食材十分讲究，将生产者的理念以铁板烧的形式表达出来，一心探求能够发挥食材本身味道的烹饪方法，这是真正的匠人精神。
前菜是自家制烟熏三文鱼沙拉，咸鲜柔嫩，油脂香满格，配上四国岛农园的胡萝卜，生菜，洋葱等山野菜和奶油沙司，清甜爽口，特别是招牌的吉田牧场的马背奶酪奶香浓郁，滋味深厚
在炙热的铁板上用强火烹制而成的什锦海鲜很考验料理人的功力，选用味道鲜美的北海道产平贝，再浇上以苹果和洋葱自制的酱汁加以烹制。弹牙有嚼劲、海味的鲜甜和山野菜的清香，酱汁的香醇融为一体
水晶碗中的蔬菜沙拉，五颜六色，清香爽口，尤其番茄酸甜多汁，味蕾完全被打开
蒸山野菜是西日本神户一带铁板烧餐厅的常见美食，最能保留山野菜的原味，红椒，包菜，昆布和胡瓜等清甜柔美，原汁原味。香川县的大米饭软糯甜美，味增汤酱香浓郁
在和牛品鉴会上夺冠的神户高见牛菲力牛排闪亮登场，这是今天的主菜，才华瓷盘是名家出品，非常美味，其实米饭才是搭配和牛铁板烧的完美主食
牛排取自在五年一度的和牛评选会上荣获内阁总理大臣奖的“神户高见牛”，这种牛是用兵库县丹波地区清澈的泉水和水果饲料饲养长大的，高品质的牛肉在舌尖上满满融化，油脂香达到顶点，口感绝妙，搭配清香的山野菜，这是充满艺术感的五感之美
水晶餐具精美绝伦，是一件精美的艺术品，柑橘是四国岛著名的地物，酸甜多汁，清香满满，配上自家制香草冰淇淋，冰爽入心，是炎炎夏日的完美甜点
一杯经典的柠檬红茶带来午后的慵懒时光，眺望窗外高松市中心的高级住宅区，和友人轻松聊天，舒心而惬意
铁板烧的现场制作流程令成人大饱眼福，在精致典雅的艺术空间里享受一段愉快的时光
南新町商业街是一条充满文艺气息的步行街，人头攒动，非常热闹
三越是日本最高端的商场，瓦町一带也是高松最为繁华热闹的商业中心，奢牌云集，在熟悉的甜品店买几盒布丁作为下午茶的甜品
玉藻公园就是高松城遗迹所在地，天守阁已经不在了，这是日本 三大 水城 之一。玉藻公园主题是松树，宁静祥和，绿意盎然。是栗林公园之外高松市另一处理想的休闲场所和都市绿洲
高松城遗址玉藻公园是古代高松藩主居住的城堡，玉藻公园里绿意盎然的枯山水庭院充满东方传统园林的艺术美感，是都市中心理想的休闲场所
友人驱车带我来到一座宏伟的町屋参观，是他友人的居所，里面豪华雅致，充满传统和式艺术美学，庭院郁郁葱葱，花红柳绿。出于礼貌，没有拍摄内部空间
四国之旅的第三天，应友人邀请去他高松市中心的高级公寓做客，我们去食品市场购买力四国岛的地元食材并自己下厨，做了一桌中华料理共同分享，配上桃红香槟，夏日炎炎，其乐融融
香川县文化会馆正在展出书法家田中白村的作品，正逢他诞辰120周年，也是一次纪念展览
路过濑户内海岸边高楼林立的JR高松站前广场，热情的笑容令人久久难忘，这是一座商业发达的现代化都市
站前广场的花园立有艺术雕塑并栽有高松市的象征--黑松，旁边就是高松港和碧波万顷的濑户内海
晚饭后，当地一位兄弟带我到高松市中心一家著名的点心店小坐，日本各地都有这种精致温馨的甜品店
日本随便一家甜品店的水平都非常高，哪怕是很偏的小地方，我们点了蜜瓜奶油蛋糕和紫薯蛋挞，都非常甜美可口，饮品也很好喝，聊一聊商务合作，非常开心
第一天中午的铁板烧欢迎午餐后，友人带我来到JR高松站附近的高松港，在这家著名的海滨咖啡厅饮茶聊天
雪白的鲜奶冰淇淋奶香浓郁，冰爽甜美，配上酸甜多汁的红薯西柚，绿色蜜瓜，黑色的提子和黄色的菠萝，味觉和视觉上的艺术品
面对波光粼粼的濑户内海，蓝天白云，浩瀚无际，远处的小豆岛和直岛等濑户内诸岛若隐若现，宛如置身童话世界
高松市是四国岛的门户，与岡山，神户和大阪隔海相望，也是一座风景优美，适合居住的海滨城市，更是我私藏的观光度假都市。从栗林公园到瓦町商业街，从玉藻公园到高松港，从讃岐乌冬到濑户内海珍味，如诗如画的风景和美味的地元美食令人难忘。
漫步这座充满魅力的都市，面对碧海蓝天，迷人的生活气息无处不在，这是濑户内海特有的风华！