东北年夜饭中必不可少的7道经典菜，全吃过的一定是正宗的东北人

原文作者：百佳厨房     编辑  兰心大家是否好奇东北年夜饭都有哪些菜呢？最常见的7道菜为您乘上来，看看你吃过几种呢？杀猪菜。杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越丰盛，但是杀猪菜还是年年的必备菜品。

糖蒜。糖蒜是传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

小鸡炖蘑菇，用农村散养的老母鸡和香菇炖成的，肉的香味和香菇的味道混合起来，勾引着你的胃口。

酱大骨，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸出来，只要做的好，咸淡适中，就能吃个饱。

五彩大拉皮。这道美食是以黄瓜、干豆腐、大白菜、胡萝卜、拉皮、猪肉丝、葱、姜为主材的菜肴，也是当地人餐桌上夏日里经常出现的一道菜，因为主材的色彩丰富，故而取名五彩大拉皮，吃起来清爽可口，酸辣适度，非常开胃，在炎热的天气，这样的一盘凉菜真的是非常适合，加上调料，味道真的是美极了~

地三鲜，大家知道主要食材是哪三道菜吗？主要是茄子、土豆和青椒。在一起翻炒真的会有神奇的化学反应啊！鲜浓的味道、天然绿色的食材，非常下饭！不仅味道好，还蕴含丰富的营养，小伙伴有尝试过吗？

锅包肉，这是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。吃起来酸甜可口，也不会觉得油腻，口味刚好合适。这些菜你最想吃哪一道呢？