陈年龙舌兰酒怎么样?与年轻龙舌兰酒的区别介绍

Anejo和reposado是不同的龙舌兰酒，虽然这两种酒都是龙舌兰酒，但它们的发酵过程、颜色甚至味道都不一样。在anejo和reposado之间可以注意到的主要区别之一是老化阶段。Anejo的意思是陈年，reposado的意思是年轻。Anejo比reposado更老。当Anejo至少陈年一年而不超过三年时，reposado至少陈年两个月而不超过一年。

即使是用来存放陈年饮料的橡木桶，也有不同之处。Anejo保存在小桶中，而reposado保存在所有类型的桶中。reposado可以保存在容量为20.000升的桶中，另一方面，Anejo被保存在一个可以容纳600升的桶里。产于加拿大、美国和法国的橡树是制作reposado的首选，众所周知，一些公司使用的酒桶曾用于陈酿葡萄酒、威士忌或苏格兰威士忌等其他酒精。有些人甚至用烧焦的橡木桶来获得烟熏的味道，新的木桶也被用来陈放reposado，使它具有木质的味道。

当我们看到anejo时，所用的酒桶来自波旁威士忌或威士忌酿酒厂，以及杰克丹尼尔斯(Jack Daniels)的酒桶。由于Anejo的陈年时间较长，它的味道比较复杂，不像储存库有醇厚的橡木味也可以看到Anejo比Reposado颜色更深，这是因为Anejo的陈化年龄更大，Reposado的颜色与Anejo的棕色相比略显黄色。

总结：1.Anejo的意思是陈年，reposado的意思是年轻。2.当Anejo至少陈年一年而不超过三年时，reposado至少陈年两个月而不超过一年。3.Anejo保存在小桶中，而reposado保存在所有类型的桶中。4.由于Anejo的陈化时间较长，它的味道比较复杂。5.Reposado的颜色与Anejo的棕色相比略显黄色。