亚麻籽粉饽饽煎鱼

亚麻籽粉饽饽煎鱼的用料面粉 300g 亚麻籽粉 60g水 150-155g 酵母 3g鱼 5条 葱 1棵姜 3片 盐 适量料酒 20克 油 适量小葱 1棵亚麻籽粉饽饽煎鱼的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   将亚麻籽粉和面粉按1：5比例混合均匀。

步骤3   酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中。

步骤4   用筷子搅拌成雪花状。

步骤5   揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发。

步骤6   鱼去鳞去内脏洗净，加入盐，葱姜，料酒腌制1小时.

步骤7   将醒发好的面团取出再次揉匀排气。

步骤8   揪成大小均匀的面剂子。

步骤9   将面剂子揉成橄榄形。

步骤10   上笼，隔水蒸25分钟.

步骤11   平底煎锅中加入适量的油，烧热后把腌制好的鱼入锅。

步骤12   煎至一面挺实后翻面煎另一面。

步骤13   待两面都煎至金黄色后出锅装盘，撒适量葱花。

步骤14   上桌。

步骤15   成品。亚麻籽粉饽饽煎鱼的烹饪技巧炒熟研磨好的亚麻籽粉是个好东西，父母吃了，降低三高，预防癌症，孩子吃了，聪明有活力，女性吃了，排毒养颜，电脑族吃了，视力清亮。