千万别拦着我吃木耳，不然我和你急！

一：香菇木耳蒸鸡

1、木耳用冷水泡发洗净，香菇泡发洗净

2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐

3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用

4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝

5、倒入调好的料汁，腌制十五分钟

6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上

7、放入蒸锅，水开后蒸十五分钟即可

二：虾仁蚕豆炒木耳

1、木耳泡发备用，蚕豆去皮焯水后捞出备用

2、锅中入少量油，下虾仁煸炒

3、然后倒入木耳和焯好的蚕豆

4、接着再煸炒一两分钟，最后调味即可出锅

三：木耳炒草菇

1、草菇清洗干净后对半切，黑木耳提前浸泡好

2、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

3、把山药切片备用

4、锅中加入适量的食用油

5、加入上面所有的食材翻炒一下

6、加入一大勺高汤，煮开，加入盐调味，用生粉勾薄芡

7、撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

四：白菜炒木耳

1、白菜用手撒片，葱姜切丝

2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净

3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味

4、放入葱、姜炒出香味儿

5、再放入白菜片，大火翻炒均匀

6、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀

7、放入白糖、醋适量

8、放入泡好的木耳，翻炒几分钟

9、撒少许盐、香菇精翻炒均匀，出锅即可

五：藕条炒木耳

1、木耳泡发，洗净，撕小朵

2、红椒洗净切丝，香芹去叶清洗干净，切小段

3、藕去皮切丝

4、锅中油七成热时，放入蒜片炒香

5、将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟

6、加盐、香菇精调味，加水淀粉勾芡即可

六：山药木耳炒青椒

1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头

2、山药去皮，洗净后切块

3、青椒洗净去籽，切片

4、锅内油烧热，下青椒片炒香

5、下泡发好的木耳和山药，不停翻炒

6、待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可

七：花菜炒木耳

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用

2、花菜洗净汆水，备用

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色

4、加入生抽和水，大火烧开后转小火慢炖

5、着色均匀后入木耳大火翻炒

6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁

八：黑木耳炒黄花菜

1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净

2、木耳撕成片，黄花菜挤去水分，切寸段

3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香

4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀

5、加入适量高汤，转至中小火

6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味

7、用水淀粉勾芡，出锅即可