又一个暴利行业？净利润高达90％，吸引了5亿的年轻群体

作者：安妮

审稿：梦兮

一直以来，有一句话特别流行：“这个世界上，没什么不开心是一杯奶茶解决不了的，如果有的话，那就来两杯”。在当今的时代，奶茶成为了年轻群体的必需饮品，不管是旅游、工作、学习通通适用，甚至有人调侃道，“靠奶茶续命”。

奶茶占据了年轻人的内心

有数据显示，中国奶茶的消费者，大概有5亿人，70%以上是女性，并且年龄在15岁到35岁之间。在过去的一年里，就已经有1亿的消费者为奶茶买单，人均年消费额达到了80元。然而，上海是最高的，达到了134元。

少吃一顿饭是没有关系的，但不能少喝一杯奶茶。在铺天盖地的广告和营销策略下，为了喝到一杯网红奶茶，排多久的队都是无所谓的，甚至愿意花高价，让黄牛帮自己买。对于长沙的某一网红奶茶店，更是被网友直接喊话，赶快在别的城市开分店。

传统企业开始跨界入局

今年，由于新冠疫情影响，很多餐饮业受到了冲击。不过，在恢复经济后，奶茶是恢复最快的餐饮品类之一，出现了“报复性消费”。仅仅4周的时间，上海的奶茶销量就达到了7.2万。此外，外卖平台的订单也是排名前三。

由于奶茶需求暴增，很多人开始进军奶茶业。现在，市面上的奶茶店就已经有14万家。除了新式茶饮品牌，一些传统企业开始跨行，大白兔在上海开了第一家奶茶店，吸引了大量消费者。此外，医药行业也开起了奶茶店，主要是以健康为卖点，推出了枸杞拿铁等。

奶茶的毛利到底有多少？

有报道指出，在日本，如果你看到一家排长队的店面，那就一定是卖珍珠奶茶的。一般情况下，那些创业者蜂拥而入的行业，必定是有很大的利润空间。对于奶茶创业来说，一方面是门槛低，很容易上手，另一方面是利润空间很大，毛利可高达90%，最低也有70%。

值得注意的是，连明星们都开起了奶茶店，比如本宫的茶、百万奶茶等。另外，传统的奶茶小摊改为了店面，拉高了奶茶的档次，变得高大上了。有业内人士称，一杯奶茶的成本不到1元，最多不超过2元，却卖到了12到25元左右。据悉，开一家奶茶店的成本，仅三个月的时间，就可以赚回来了。

不过，并不是所有奶茶店都是赚钱的，十家奶茶店的话，有九家都是亏本的。反观那些赚钱的奶茶店，要么是地理位置好、人流量大，要么就是推出爆款新品。总之，奶茶创业很火，利润空间很大，但能不能盈利乃至生存下去，就得看自己了。

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