【东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法步骤图】小贾今天减肥了吗

东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子

1 人做过这道菜
我感觉这道菜起源于东北的夏日必备拌土豆茄子，但是蒸熟的茄子如果吃不完也不能存放太久，于是聪明的东北人就把剩余的茄子做成了爽口咸菜，好吃又简单。

用料

小茄子 7个
香菜 一小把
蒜 1头
盐 3勺
糖 1小勺
小辣椒 1个
香油 2勺

东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法

  1. 准备7个小茄子

  2. 蒸熟

  3. 用手撕成条放到一个干净的大碗里

  4. 准备一头大蒜

  5. 切成蒜末，备用

  6. 茄子里放三勺盐用手抓匀

  7. 香菜切碎备用

  8. 把蒜末，香菜碎，小辣椒，放到茄子上

  9. 加一小勺糖提鲜

  10. 两勺香油，搅拌均匀，就完成啦～

  11. 可以放到冰箱里，第二天早上吃，清凉爽口

  12. 美味!

小贴士

1因为是咸菜，所以盐放到比较多嘿嘿
2香油一定要放，是点睛之笔!
3如果没有小茄子，普通的茄子也可以哦
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