上汤西兰花，营养又美味，大人孩子都爱吃

上汤西兰花

西兰花1个、火腿半根、皮蛋2个、蛋黄碎50g、蒜3瓣、浓汤宝1块、油适量、盐2勺、胡椒粉1勺、白酒2滴

1、西兰花洗净，切成小块。

2. 准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块。

3. 起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。

4. 另起锅烧油，下入蒜片炒出香味。

5. 倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可。

6. 倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。

7. 加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）。

8. 加入盐，胡椒粉调味。

9. 倒入西兰花，煮熟入味即可。