正山小种茶的价格根据哪些因素决定的?

　　正山小种茶富含多酚类化合物，能起到消炎的作用。实验表明，正山小种茶中含有的儿茶素，具有抑制和消灭病原菌的功效。细菌性喇疾、食物中毒患者等，不妨适当喝些正山小种茶，对身体有颇大的好处。

　　

　　正山小种红茶因其是全发酵茶，存放一两年后松烟味会进一步升华，滋味变得更加淳厚而甘甜。

　　正山小种里的“正山”究竟是指什么?按产区范围的不同，有正山小种与外山小种之分。正山小种的“正山”二字，是对产区范围的限定。据《武夷茶经》记载，产于武夷山市星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶，方才是“正山”。产区范围以庙湾、江墩为中 心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑。这些产区的小种红茶，都能称为正山。但超出这个范围以外的小种红茶，则并非是“正山小种”

　　

　　对于大多数国人来说，真正的正山小种，清饮才能体味其中生态妙韵，山水情怀，而无须借助外物，破坏其天然本质。

　　正山小种，以出口为主，外形呈齿切、碎末状，且重烟熏，根据品质分特级、一级、二级。特级的是纯芽叶不含茶梗，等级越低，茶叶越粗老，含茶梗越多。当时出口的正山小种采用松干进行烟熏，松干主要位于松树树心部位，含油性最足。用松干熏制的正山小种刺激性强，且茶叶不会再进行转化，陈放多年松烟味不变，适用于调饮，所以这种一般只用于出口。

　　

　　正山小种冲泡时间：第 一泡的正山小种浸泡时间不要超过5秒，最 好在3～4秒左右出水为最 佳，以免影响了它的香气，随后的三泡， 5～8秒为最 佳，第四泡之后，尽量不要超过15秒。这样才是合理的冲泡时间。此为盖碗并采用“高山流水”法冲泡时间，若采用大壶，依水量多少和冲泡次数的多少可浸泡1～3分钟倒出。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过5秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过30秒为宜。

　　“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”