精选食谱：冰糖梨炖红枣、剁椒炒鸡丁、酸笋炒肚尖的做法

冰糖梨炖红枣（微波炉版）

1.梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

2.把冰糖、红枣放入梨中间倒入一小杯矿泉水，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深点的。

3.最后盖上保鲜膜放微波炉烤10分钟左右就可以了。 ​​​

剁椒炒鸡丁

1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。

2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。

3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。

4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅。 ​​

酸笋炒肚尖

肚尖斜刀片成片，酸笋切薄片，蒜苗切段；起油锅，油7分热后入酸笋先炒，1分钟下入肚尖片，稍微颠锅，下蒜苗，调入盐、少许生抽，炒匀，关火。 ​​​