家居人闯事业:看这个老板的硬核做法,学! 2024-06-13 23:10:59 来源:大材研究,首席分析师:邓超明,泛家居老板经营内参,家居经理人的每日读物,经销商店长生意参谋,金牌导购实用攻略今天,我们说说老乡鸡的老板,束从轩。从他身上,我感觉有很多可以学习的地方,比如他的坚持,先是养鸡,后来又做连锁快餐,以老母鸡汤作为卖点,据说又在卖鸡火锅,做鸡产品全产业链。从创业开始,一直在与鸡相关行业里打拼。还有他的闯劲与创新,在产品、管理与营销上,都有持续创新,而不是小富即安,固步自封,时至今日还在前台摇旗呐喊,跟董明珠有点像。1前段时间,又看到老乡鸡的老板上镜了。一段不到两分钟的视频,老乡鸡董事长束从轩头戴草帽,一幅老农打扮,在一片养殖用的山林,介绍鸡和鸭的区别,一时间小火了一把。这事的发生,是有背景的,老乡鸡准备进驻北京市场,束从轩表示他正苦练相声,并发布了一段报菜名视频挑战岳云鹏。据大材研究了解,束从轩虽说已经非常厉害了,一手打造的老乡鸡,全国开了800多家店,但他一直没闲着,近年经常出来,参与各种营销活动,助推老乡鸡声名大震。在束从轩的身上,我们看到了做事业的智慧,毕竟能开800家店,不是谁都可以的,更感受到了他的激情,又有几个老板愿意披挂上阵,亲自做宣传的。2很多人知道束从轩,要从年初时说起。2月的时候,一段老乡鸡董事长的视频在朋友圈、社群里流传。是什么样的视频?老乡鸡董事长束从轩亲手撕掉一封按满员工手印并签字联名信,在信里,员工表示疫情期间不要工资。束从轩表示,哪怕卖房子,卖车子,也会千方百计确保有饭吃,有班上。从现在开始,要在家上班,在群上岗,在线培训。据他透露,老乡鸡预计亏5个亿,但工资照发,还给一线医户免费送餐。这个视频里,有比较严肃的表态,也有一些梗,比如老束喊起了“奥利给!”比如说“这种躺着把钱赚的日子,不多了。”还用上了宝藏男孩、宝藏女孩等流行词,本来,传统行业的老板给人印象比较刻板,但束从轩出面后,就给人带来很大的反差,而且充满正能量,比如卖房子卖车子,也要保证员工有饭吃有班上,肺腑之言令听者动容,一个有担当有气魄的企业家形象,顿时变得丰满起来。3还有一件非常有意思的事情,老乡鸡开了一个发布会,并没有放在酒店里,而是把会场摆在一个村里的场景。一块大黑板,一个讲桌,上面放了一杯茶, 讲桌旁有一个20年前流行的老水壶,然后老板就坐在后面开发布会,表示要向全国扩张。而且在演讲过程中,束从轩抱了一只活鸡,放在讲台上,一边摸鸡,一边讲。之后 ,记录讲话的短视频出,放到网上后,与传统发布会形成巨大反差的做法,外加上老板迭出的段子,一时引发广泛关注,收割了一拨流量。这事儿的创意就不多说了,投入不大, 但效果还挺好,毕竟剑走偏锋,与众不同,总能圈粉。而是老板可以大胆出境,这就相当不容易了。4创业发家的过程,也有可圈可点之处。刚开始拿了不多的钱,养鸡,刚开始是白羽鸡,大部分养殖户都干这个,毕竟出栏时间短,个头又大,但是口感比不上土鸡。而束从轩选择养土鸡,据说在鸡棚里呆了7年,研究鸡,养鸡。无论是多少年,可以肯定的是,他对鸡的了解是很深刻的。靠养鸡业务,他做成了合肥有名的养殖户。后来又带着别人养,一起到周边找销路,把业务做大。起家的阶段,束从轩除了占得先发优势的红利,毕竟那时候养鸡业务的竞争强度并不大,但敢于把所有的钱都投进去,此份勇气估计只是少数人才具备的。5养鸡市场后来进入白热化竞争,束从轩开始思考是不是一辈子都养鸡,同时在寻找新的机会。后来参加餐饮业的培训后,决定做中式快餐连锁,从鸡产品入手。请人写制度,自己写管理手册,把各种细节都提前想到。最终形成的SOP手册,涵盖生产、采购、服务、开店、卫生等方方面面,据说最初有6本,后来增加到24本。当时花了大把精力,研究招牌产品“老母鸡鸡汤”,不断用鸡研究味道,然后一起尝,让外边的人尝,终于找到了受欢迎的味道。第一家店以“肥西老母鸡”的名字问世,味道不错,生意非常火爆。大材研究认为,打造爆款产品的做法,而且从起步开始,就决定以一种爆款产品去撕开市场,至今都是有效果的。6后来,肥西老妈鸡店开了130家,但遇到了出省的问题。在生意比较好的那几年,束从轩也到南京、上海去开肥西老母鸡的店,结果并不好。先不说味道问题,关键是这个牌子,有很强的区域色彩,不容易吸引人。后来花大钱请来特劳特,给取了一个名字“老乡鸡”。在业内,特劳特做服务是非常贵的,作为一个地方上的餐饮企业,能拿了一笔钱购买咨询服务,是很难想象的。大材研究认为,敢于寻找外力的帮助,获取更有可能打开局面的办法,要做大做强的老板,或许有所触动。在市场扩张上,老乡鸡并没有一开始就全国各地布局,而是区域进攻,在武汉、南京等地方,集中火力,开了几百家店。而且与众不同的是,他们一直走直营模式,还采用了阿米巴经营模式,搞成全员承包,设置师徒孙的模式等,新兴的经营管理做法,一个也没有落下。7学习精神非常可贵,比如引进信息化管理措施,用APP实现后厨、门店的管理,可监控后厨,也可以查看营业数据。在业务上也并不保守,上早餐、上外卖,把新的创收来源抓住。而且束从轩经常参加讲座,发表演讲,同时也参加学习,在华商韬略的一篇文章里提到,束从轩认为自己不是聪明人,愚钝一点好,这么长时间我看了那些讲座、看了那么多书,反过来,并不比别人聪明,只不过比别人多付出一点、多努力一点、多做一点而已。成功的背后,总是离不开非比寻常的付出。菁财资本的一篇文章里提到,束从轩2013年参加《爱拼才会赢》时曾透露,他创业31年只休息过13天,而且还是因为生病摔伤等原因而休息,和自己儿子一起吃饭可能都会几年才吃上一次。当然,是不是只休息13天难说,但拼劲肯定是没有疑问的。哪怕是要公开做一场演讲,其实都不容易的。何况还要盯着公司内部的运营。对我们绝大多数家居老板来讲,并没有做到几亿几十亿的规模,在束从轩身上,或许可以得到一些实用的启发。 ❶ 高薪时代开始?家居行业的经理人可能过上好日子 ❷ 年费398、三年998,所有报告资料免费拿,大材研究推出会员机制 ❸一连串投资并购上市,装修公司进入资本动作活跃期 ❹ 千平大店、新一代整装、技术改造...直击市场一线 听家居经销商说:从获客到交付,一套完整的办法倾囊相授!▼ 赞 (0) 相关推荐 中式快餐第一名!38年“做鸡专业户”,在线“打脸”火遍全国! 作 者:智库君 来 源:首席商业智库(ID:sxsyzhiku) 随着"全民直播风"的兴起,企业家也纷纷加入了这一群体.而在众多企业家"主播"当中,一般都是&q ... 有深度的人都在看的15本“硬书” 看书这件事,会在你身上发生奇妙的变化,这个变化从你对书的选择就能看出来. 刚开始的时候,你也许会热爱那种没什么营养,又可以消磨时光的书:慢慢地,你不满足了,开始寻找一些能真正满足你的优质书,于是你找到 ... 时代杂志评出年度最好的5部电影,全看过才是硬核影迷 时代杂志评出年度最好的5部电影,全看过才是硬核影迷 100秒带你看尼尔基水库的“硬核担当” 面对今年严峻的防汛形势,在水利部指导下,松辽委加强预演分析.科学精准调度尼尔基水库,充分发挥骨干水库拦洪削峰错峰作用.在应对3次编号洪水调度中,尼尔基水库共拦蓄洪水26亿立方米. 审核丨陈锐 监制丨樊 ... 八字看哪些人在事业上有志难伸? 一.八字中伤官见官 八字中的伤官主一个人的思维和创新能力,有伤官或者伤官为用的人多具创造性想法,从事创造性的工作和事业会有所作为:八字中官星主事业.名誉.地位,主一个人的自我控制和约束能力.这两种能力 ... 八字看子女缘:2021辛丑年,哪些人的事业运旺 2021辛丑年,天干是辛金,主外在信息:地支丑土,主吉凶.地支丑土生天干辛金,丑为金库,辛丑的组合是土金两旺. 2021年事业运旺的人,一定是辛丑的组合对命主的八字发挥了好作用,或者生旺命中的喜用神, ... 八字事业看财运,21年辛丑,年运相冲,赚钱辛苦之人 找卜师傅测过几次,态度和蔼,很有耐心,热情周到的解答每一个问题,算的也很准,很合我心意,我男,在做建筑业,又来测算下2021年财运. [21年财运分析]乾造 丙午 辛丑 戊子 戊午,起大运周岁 ... 一德:八字看事业——自己当老板、开美容院的八字 坤 乙乙戊庚 丑酉子寅 戊子运. 乙乙伏吟,工作要变动,不会有固定的工作. 乙木克丑土,土中有食伤库,食伤为财源,丑为比劫别人,管住别人为自己挣钱,老板命. 伏吟,事业有几次变动,子为财,寅为官,当财 ... 八字事业看学业:这个日子出生的人,将来能有个好前程 我是一名大三学生,生态学专业,每次升学,总需要太多的时间重新找节奏,容易迷茫,学业常常掉点. 父母在外打工,我在农村爷爷奶奶身边读了小学.初中,高中是在云南一座县城.小时候在爷爷奶奶的呵护下无忧无虑地 ... 八字算事业看工作社交能力强的人八字有何特点 八字算事业看工作社交能力强的人八字有何特点 八字算事业看工作社交能力强的人八字有何特点,其实现在很多年轻人都是不善于言谈的,你们的性格也是比较内向一点的,你们的社交能力也是相当的强的,那么我们可以从命 ...